Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực đầy màu sắc! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá **cách làm bánh trứng** thơm ngon, béo ngậy ngay tại căn bếp của bạn. Bài viết này sẽ cung cấp một hướng dẫn chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến các bước thực hiện cụ thể, cùng những lưu ý quan trọng để bạn có thể tạo ra những chiếc bánh trứng hoàn hảo nhất, chinh phục vị giác của cả gia đình.
Cách làm bánh trứng khâu nguyên liệu
Để thành công với **cách làm bánh trứng**, việc chuẩn bị đầy đủ và chính xác các nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các thành phần cần thiết để bạn bắt đầu hành trình làm bánh.
- Bột mì đa dụng: 200g
- Bơ lạt: 100g, để lạnh
- Đường bột: 50g
- Trứng gà: 2 quả (1 quả cho vỏ bánh, 1 quả cho nhân kem)
- Sữa tươi không đường: 120ml
- Kem tươi (whipping cream): 80ml
- Đường cát: 60g
- Vani: 1 ống
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
Cách làm bánh trứng khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là một bước không thể bỏ qua trong **cách làm bánh trứng**. Việc sơ chế đúng cách sẽ giúp các nguyên liệu hòa quyện tốt hơn, đồng thời đảm bảo hương vị thơm ngon đặc trưng của món bánh.
Bột mì: Rây mịn bột mì để loại bỏ cặn và giúp bột tơi xốp hơn. Điều này sẽ giúp vỏ bánh được mịn màng và không bị vón cục.
Bơ lạt: Cắt bơ thành những viên nhỏ, để lạnh. Bơ lạnh giúp bột và bơ kết hợp tốt hơn, tạo nên lớp vỏ bánh giòn tan.
Trứng gà: Đập trứng gà ra bát, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng nếu cần thiết. Đảm bảo trứng không bị lẫn vỏ.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Sữa tươi và kem tươi: Để sữa tươi và kem tươi ở nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút trước khi sử dụng.
Cách làm bánh trứng tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt đầu thực hiện **cách làm bánh trứng** từng bước một. Hãy chuẩn bị tinh thần để tạo ra những chiếc bánh trứng thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà nhé!
Bước 1: Làm vỏ bánh: Trộn bột mì, đường bột và muối trong một bát lớn. Thêm bơ lạnh đã cắt nhỏ vào và dùng tay bóp nhẹ hoặc dùng máy trộn bột để trộn đều hỗn hợp đến khi hỗn hợp có dạng vụn bánh mì.
Bước 2: Thêm lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp bột và trộn đều cho đến khi bột kết dính thành một khối. Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 3: Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng và đặt vào khuôn bánh. Dùng nĩa châm đều lên bề mặt vỏ bánh để tránh bị phồng khi nướng. Nướng vỏ bánh ở 180 độ C trong khoảng 15 phút.
Bước 4: Làm nhân kem trứng: Trong một bát, trộn đều sữa tươi, kem tươi, đường cát, trứng gà và vani. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp mịn màng.
Bước 5: Đổ hỗn hợp kem trứng vào vỏ bánh đã nướng sơ. Nướng bánh ở 160 độ C trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi nhân kem trứng đông lại và có màu vàng đẹp mắt.
Bước 6: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức. Bạn có thể trang trí bánh bằng một ít bột cacao hoặc trái cây tươi.
Lưu ý cách làm bánh trứng
Để **cách làm bánh trứng** thành công và cho ra những chiếc bánh thơm ngon, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:
- Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chất lượng để đảm bảo hương vị tốt nhất cho bánh.
- Không trộn bột quá kỹ khi làm vỏ bánh, vì điều này có thể làm cho vỏ bánh bị dai.
- Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp với lò nướng của bạn để tránh bánh bị cháy hoặc chưa chín.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt và thưởng thức để nhân kem trứng được đông lại và không bị chảy.
Chúc mừng bạn đã hoàn thành hành trình khám phá **cách làm bánh trứng**! Với công thức chi tiết và những lưu ý quan trọng trên, hy vọng bạn sẽ tự tin thực hiện và tạo ra những chiếc bánh trứng thơm ngon, béo ngậy, chinh phục mọi thành viên trong gia đình. Đừng ngần ngại thử nghiệm và biến tấu công thức để tạo ra những phiên bản bánh trứng độc đáo mang dấu ấn cá nhân của bạn. Chúc bạn thành công và có những khoảnh khắc ngọt ngào bên những chiếc bánh trứng tự làm!
