Chào mừng đến với thế giới bánh ngọt đầy mê hoặc! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá **cách làm bánh gato** thơm ngon, mềm mịn ngay tại căn bếp của bạn. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một công thức chi tiết, dễ thực hiện, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi thưởng thức chiếc bánh gato hoàn hảo. Chúng ta sẽ cùng nhau đi qua từng bước, đảm bảo bạn sẽ có một trải nghiệm làm bánh thú vị và thành công.
Cách làm bánh gato khâu nguyên liệu
Để bắt đầu **cách làm bánh gato**, việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để bạn có thể bắt tay vào thực hiện món bánh gato thơm ngon:
- Bột mì: 200g
- Đường: 180g
- Trứng gà: 4 quả
- Sữa tươi không đường: 80ml
- Dầu ăn: 60ml
- Bột nở (baking powder): 5g
- Muối: 2g
- Vani: 1 ống
Cách làm bánh gato khâu sơ chế
Tiếp theo trong **cách làm bánh gato**, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế các nguyên liệu. Giai đoạn này giúp các nguyên liệu hòa quyện tốt hơn và tạo nên hương vị đặc trưng cho bánh.
Bước 1: Chuẩn bị trứng
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà vào hai bát khác nhau. Đảm bảo không để lòng đỏ lẫn vào lòng trắng vì sẽ ảnh hưởng đến độ bông của lòng trắng khi đánh.
Bước 2: Rây bột
Rây bột mì và bột nở qua rây để loại bỏ các cục vón, giúp bột mịn và dễ trộn hơn. Việc này cũng giúp bánh gato được xốp và mềm hơn.
Bước 3: Chuẩn bị sữa và dầu ăn
Đong sữa tươi và dầu ăn vào hai bát riêng. Để sữa ở nhiệt độ phòng để dễ hòa quyện với các nguyên liệu khác.
Cách làm bánh gato tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt đầu **cách làm bánh gato** chi tiết tại nhà. Hãy theo dõi từng bước để đảm bảo bạn có một chiếc bánh gato hoàn hảo:
Bước 1: Đánh lòng trắng trứng
Cho một chút muối vào lòng trắng trứng và dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa cho đến khi lòng trắng bông lên và tạo thành chóp mềm. Chia đường làm ba phần và cho từ từ vào lòng trắng, đánh tiếp cho đến khi lòng trắng bóng mịn và tạo thành chóp cứng.
Bước 2: Trộn lòng đỏ trứng
Cho lòng đỏ trứng vào bát, thêm sữa tươi, dầu ăn và vani. Dùng phới lồng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bước 3: Trộn bột
Cho từ từ bột mì đã rây vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng theo một chiều cho đến khi bột tan hết và hỗn hợp mịn mượt. Tránh trộn quá kỹ để bánh không bị chai.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 4: Trộn hai hỗn hợp
Lấy 1/3 lòng trắng trứng đã đánh bông cho vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ nhàng theo một chiều từ dưới lên trên để lòng trắng và bột hòa quyện. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào phần lòng trắng trứng còn lại và trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 5: Nướng bánh
Làm nóng lò nướng ở 170 độ C trong 10 phút. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh đã lót giấy nến hoặc phết một lớp dầu mỏng. Cho khuôn bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng và khi dùng tăm chọc vào giữa bánh, tăm không dính bột.
Bước 6: Làm nguội và trang trí
Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi trang trí. Bạn có thể trang trí bánh gato với kem tươi, trái cây tươi, socola hoặc bất kỳ loại topping nào bạn thích.
Lưu ý cách làm bánh gato
Trong **cách làm bánh gato**, có một vài lưu ý quan trọng để đảm bảo bánh của bạn luôn hoàn hảo:
- Sử dụng nguyên liệu tươi mới và chất lượng cao.
- Đảm bảo lòng trắng trứng được đánh bông đúng cách để bánh có độ xốp.
- Không trộn bột quá kỹ để tránh bánh bị chai.
- Nướng bánh ở nhiệt độ và thời gian phù hợp với lò nướng của bạn.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi trang trí để kem không bị chảy.
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về **cách làm bánh gato** này, bạn sẽ tự tin thực hiện và tạo ra những chiếc bánh gato thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Bánh gato không chỉ là một món ăn ngon mà còn là món quà ý nghĩa để chia sẻ niềm vui và tình yêu thương. Chúc bạn thành công và có những khoảnh khắc đáng nhớ bên những chiếc bánh gato do chính tay mình làm!
