Cách làm gà tần là một trong những món ăn bồi bổ sức khỏe được nhiều người yêu thích. Với hương vị thơm ngon, đậm đà cùng giá trị dinh dưỡng cao, món ăn này không chỉ là lựa chọn tuyệt vời để tăng cường sức khỏe mà còn là món ăn lý tưởng để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách chế biến món gà tần bổ dưỡng ngay tại căn bếp gia đình bạn.
Cách làm gà tần khâu nguyên liệu
Để có món gà tần thơm ngon, bổ dưỡng, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết cho cách làm gà tần.
- Gà ta: 1 con (khoảng 1.2-1.5kg)
- Hạt sen: 200g
- Táo đỏ: 150g
- Kỷ tử: 50g
- Nấm hương: 10 tai
- Bắp mỹ: 2 trái
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu hào, hành tím
Cách làm gà tần khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng sẽ giúp món gà tần thêm phần hấp dẫn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Quá trình này là một bước quan trọng trong cách làm gà tần.
Sơ chế gà: Gà sau khi mua về cần được làm sạch lông, loại bỏ nội tạng và rửa sạch với muối và gừng để khử mùi tanh. Chặt gà thành miếng vừa ăn.
Sơ chế hạt sen: Hạt sen tươi cần được loại bỏ tim sen để tránh bị đắng. Hạt sen khô cần ngâm nước ấm khoảng 2-3 tiếng trước khi chế biến để hạt sen mềm hơn.
Sơ chế táo đỏ và kỷ tử: Táo đỏ và kỷ tử rửa sạch, để ráo nước.
Sơ chế nấm hương: Nấm hương khô ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch và cắt bỏ chân nấm. Nấm hương tươi rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên tùy ý.
Sơ chế bắp mỹ: Bắp mỹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Cách làm gà tần tại nhà
Thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ có ngay món gà tần thơm ngon, bổ dưỡng không thua kém gì ngoài hàng. Hãy cùng bắt đầu cách làm gà tần ngay thôi nào!
Bước 1: Ướp gà Cho gà đã sơ chế vào tô lớn, thêm hành tím băm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu hào. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị.
Bước 2: Xào gà Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tím băm. Cho gà đã ướp vào xào săn lại.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 3: Hầm gà Cho nước dừa tươi vào nồi, thêm hạt sen, táo đỏ, bắp mỹ. Đun sôi rồi cho gà đã xào vào. Hầm gà với lửa nhỏ liu riu cho đến khi gà chín mềm và các nguyên liệu khác chín đều.
Bước 4: Thêm kỷ tử và nêm nếm Khi gà đã chín mềm, cho kỷ tử vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Hoàn thành Tắt bếp, múc gà tần ra bát tô, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức nóng.
Lưu ý cách làm gà tần
Để món gà tần thêm phần hoàn hảo, hãy lưu ý những điều sau đây khi thực hiện cách làm gà tần:
- Chọn gà ta tươi ngon, thịt chắc để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng của món ăn.
- Sơ chế kỹ các nguyên liệu để đảm bảo vệ sinh và loại bỏ mùi tanh của gà.
- Hầm gà với lửa nhỏ để gà chín mềm từ từ và các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Như vậy, với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tin thực hiện cách làm gà tần ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình. Hy vọng bài viết này mang lại những thông tin hữu ích cho bạn trong việc khám phá ẩm thực và (cách làm gà tần) trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
