Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực đầy màu sắc! Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ một công thức nấu ăn đặc biệt, đậm đà hương vị truyền thống mà lại vô cùng dễ thực hiện: cách làm gà nấu nấm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế tỉ mỉ đến công đoạn nấu nướng sao cho món ăn đạt đến độ hoàn hảo nhất. Hãy cùng khám phá bí quyết để tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, làm ấm lòng cả gia đình trong những bữa cơm sum vầy nhé.
Cách làm gà nấu nấm khâu nguyên liệu
Để có được món gà nấu nấm thơm ngon đúng điệu, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng sẽ góp phần tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn cho món ăn. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết cho cách làm gà nấu nấm:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1.2 – 1.5kg)
- Nấm rơm: 200g
- Nấm hương (nấm đông cô): 100g
- Nấm tuyết: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 3 tép
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
- Hành lá, ngò rí
Cách làm gà nấu nấm khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là bước không thể thiếu trong cách làm gà nấu nấm. Việc sơ chế đúng cách không chỉ giúp loại bỏ các chất bẩn mà còn giúp các nguyên liệu ngấm gia vị tốt hơn, mang đến hương vị đậm đà cho món ăn.
Sơ chế gà: Gà sau khi mua về cần được làm sạch kỹ lưỡng. Xát muối và gừng lên mình gà để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Chặt gà thành miếng vừa ăn.
Sơ chế nấm: Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc. Nấm hương ngâm trong nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch và cắt làm đôi hoặc làm tư. Nấm tuyết ngâm nở, cắt bỏ chân và rửa sạch.
Sơ chế rau củ: Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa hoặc cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Ướp gà: Cho gà đã chặt vào tô, thêm hành tím băm, tỏi băm, muối, đường, bột ngọt, tiêu và một ít nước mắm. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Cách làm gà nấu nấm tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt tay vào công đoạn chính của cách làm gà nấu nấm. Với các bước thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại gian bếp nhà mình.
Bước 1: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
Bước 2: Cho gà đã ướp vào nồi, xào cho thịt gà săn lại.
Bước 3: Đổ nước lọc hoặc nước dừa tươi vào nồi, lượng nước vừa đủ ngập thịt gà. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm gà trong khoảng 20-30 phút để thịt gà mềm.
Bước 4: Cho cà rốt, hành tây, nấm rơm, nấm hương, nấm tuyết vào nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
Bước 5: Rắc hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên. Tắt bếp và múc gà nấu nấm ra tô.
Lưu ý cách làm gà nấu nấm
Để món gà nấu nấm thêm phần hoàn hảo, dưới đây là một vài lưu ý quan trọng trong cách làm gà nấu nấm mà bạn cần ghi nhớ:
- Chọn gà ta tươi ngon, thịt chắc, da vàng óng để món ăn có hương vị đậm đà.
- Khi hầm gà, nên hầm với lửa nhỏ để thịt gà mềm và không bị nát.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình.
- Có thể thêm các loại nấm khác như nấm kim châm, nấm đùi gà để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Với công thức chi tiết và những lưu ý quan trọng trên, hy vọng bạn sẽ thành công với món gà nấu nấm thơm ngon, bổ dưỡng. Cách làm gà nấu nấm không hề khó, chỉ cần một chút tỉ mỉ và đam mê, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và ấm áp bên những người thân yêu!
