Gà hấp tỏi là một món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Với hương vị thơm lừng của tỏi, thịt gà mềm ngọt tự nhiên, món ăn này luôn có sức hấp dẫn đặc biệt. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm gà hấp tỏi đơn giản tại nhà, giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn ngon chiêu đãi gia đình.
Cách làm gà hấp tỏi khâu nguyên liệu
Để thực hiện cách làm gà hấp tỏi thơm ngon, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nguyên liệu tươi ngon sẽ quyết định đến hương vị cuối cùng của món ăn.
- Gà ta: 1 con (khoảng 1.2 – 1.5kg)
- Tỏi: 1 củ lớn
- Hành tím: 2 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá, rau mùi: Vừa đủ
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tiêu, bột ngọt (tùy chọn)
- Ớt (tùy chọn)
Cách làm gà hấp tỏi khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bước sơ chế là bước quan trọng để đảm bảo món gà hấp tỏi được thơm ngon và hấp dẫn. Quá trình sơ chế kỹ lưỡng giúp loại bỏ mùi tanh của gà và làm cho các gia vị thấm đều hơn.
Sơ chế gà: Gà mua về cần được làm sạch kỹ lưỡng. Xát muối và gừng lên thân gà để khử mùi tanh. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Sơ chế tỏi: Tỏi bóc vỏ, một nửa băm nhỏ, một nửa để nguyên tép.
Sơ chế hành tím, gừng: Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng hoặc đập dập.
Sơ chế hành lá, rau mùi: Rửa sạch, thái nhỏ.
Cách làm gà hấp tỏi tại nhà
Giờ là lúc chúng ta bắt tay vào thực hiện cách làm gà hấp tỏi tại nhà. Với các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ có ngay món gà hấp tỏi thơm ngon, bổ dưỡng chiêu đãi cả gia đình.
Bước 1: Ướp gà: Trộn đều gà với tỏi băm, hành tím thái lát, gừng thái lát, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, một ít bột ngọt (tùy chọn). Ướp gà trong khoảng 30 phút để gà ngấm đều gia vị.
Bước 2: Hấp gà: Cho gà đã ướp vào nồi hấp. Xếp tỏi tép và gừng lát lên trên mình gà. Đổ một ít nước vào nồi (khoảng 1 bát con) để tạo hơi nước. Hấp gà trong khoảng 30-40 phút, tùy thuộc vào kích thước của gà. Kiểm tra xem gà đã chín chưa bằng cách dùng đũa chọc vào phần đùi gà, nếu không thấy nước hồng chảy ra là gà đã chín.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức: Gắp gà ra đĩa. Rưới phần nước hấp gà lên trên mình gà. Rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ lên trên. Thưởng thức gà hấp tỏi khi còn nóng cùng với cơm trắng hoặc bún.
Mẹo nhỏ: Để gà hấp được thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm một ít lá chanh vào nồi hấp cùng với gà. Ngoài ra, bạn có thể dùng nồi cơm điện để hấp gà, cách làm tương tự như hấp bằng nồi thông thường.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Lưu ý cách làm gà hấp tỏi
Để món gà hấp tỏi thành công và thơm ngon nhất, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau đây:
- Chọn gà ta tươi ngon: Gà ta thịt chắc, da vàng óng sẽ cho món ăn ngon hơn.
- Ướp gà đủ thời gian: Ướp gà ít nhất 30 phút để gà ngấm đều gia vị.
- Hấp gà ở lửa vừa: Hấp gà ở lửa vừa giúp gà chín đều từ trong ra ngoài mà không bị khô.
- Kiểm tra độ chín của gà: Dùng đũa chọc vào đùi gà để kiểm tra xem gà đã chín chưa.
Với công thức và những lưu ý trên, hy vọng bạn sẽ thành công với cách làm gà hấp tỏi tại nhà. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng bên nhau! Qua bài viết này, chúng tôi hy vọng bạn đã nắm vững công thức và bí quyết để thực hiện món gà hấp tỏi một cách hoàn hảo nhất.
welcome to mon ngon de lam gà hấp tỏi
