Chào mừng đến với chuyên mục ẩm thực, nơi chúng ta cùng nhau khám phá những công thức nấu ăn độc đáo và hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm gà viên, một món ăn quen thuộc nhưng lại có thể biến tấu đa dạng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước thực hiện, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên.
Cách làm gà viên khâu nguyên liệu
Để có món gà viên ngon chuẩn vị, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Cách làm gà viên ngon nhất bắt đầu từ việc lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Thịt gà xay: 500g (nên chọn thịt đùi gà để viên có độ mềm và béo)
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá: 2 nhánh
- Trứng gà: 1 quả
- Bột năng (hoặc bột bắp): 3 muỗng canh
- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm gà viên khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế để đảm bảo món gà viên được thơm ngon và hấp dẫn nhất. Cách làm gà viên ở khâu sơ chế này cũng vô cùng quan trọng.
Sơ chế thịt gà: Nếu bạn mua thịt gà nguyên miếng, hãy rửa sạch, lọc bỏ da và xương, sau đó xay hoặc băm nhỏ. Thịt gà xay sẵn nên chọn loại tươi mới, không có mùi lạ.
Sơ chế hành tây, tỏi, hành lá: Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Chuẩn bị trứng và bột năng: Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Bột năng hòa với một chút nước, khuấy đều để không bị vón cục.
Cách làm gà viên tại nhà
Giờ đến phần quan trọng nhất: chế biến món gà viên tại nhà. Cách làm gà viên không hề khó, chỉ cần bạn thực hiện theo đúng các bước hướng dẫn dưới đây. Đảm bảo bạn sẽ có món gà viên thơm ngon, dai giòn như ngoài hàng.
Bước 1: Ướp thịt gà: Cho thịt gà xay vào tô lớn, thêm hành tây, tỏi, hành lá đã sơ chế. Nêm gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Tạo hình viên gà: Sau khi thịt đã ngấm gia vị, cho trứng gà đã đánh tan và bột năng vào tô thịt, trộn đều. Đeo bao tay nilon, lấy một lượng thịt vừa đủ, vo tròn thành viên. Kích thước viên gà tùy theo sở thích của bạn.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 3: Chiên gà viên: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng già, thả gà viên vào chiên. Chiên với lửa vừa cho đến khi gà viên chín vàng đều các mặt. Gắp gà viên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Thưởng thức: Gà viên chiên có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc làm món nhắm. Chấm cùng tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị.
Lưu ý cách làm gà viên
Để món gà viên của bạn thêm phần hoàn hảo, hãy lưu ý những điều sau đây. Nắm vững những lưu ý này, cách làm gà viên của bạn sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết:
- Chọn thịt gà tươi ngon, không có mùi hôi. Thịt đùi gà sẽ giúp viên gà mềm và béo hơn.
- Ướp thịt gà đủ thời gian để ngấm gia vị.
- Khi chiên, nên chiên với lửa vừa để gà chín đều từ trong ra ngoài, không bị cháy.
- Có thể biến tấu món gà viên bằng cách thêm các loại rau củ băm nhỏ như cà rốt, nấm mèo.
Mẹo nhỏ: Để gà viên có độ dai ngon hơn, bạn có thể cho thêm một chút giò sống vào hỗn hợp thịt gà.
Với công thức đơn giản và dễ thực hiện như trên, hy vọng bạn sẽ thành công với món gà viên thơm ngon, bổ dưỡng. Cách làm gà viên không hề khó, chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn yêu thích cho cả gia đình. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với mọi người nhé!
