Bánh oreo, món ăn vặt quen thuộc với mọi lứa tuổi, nay có thể được biến tấu thành một chiếc bánh hoàn chỉnh ngay tại căn bếp của bạn. Với cách làm bánh oreo đơn giản mà chúng tôi sắp giới thiệu sau đây, bạn sẽ có ngay một món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến công đoạn hoàn thiện, giúp bạn tự tin thực hiện thành công chiếc bánh oreo đặc biệt này.
Cách làm bánh oreo khâu nguyên liệu
Để bắt đầu cách làm bánh oreo, việc chuẩn bị đầy đủ và chính xác các nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết để bạn có thể bắt tay vào thực hiện món bánh này:
- Bánh oreo: Số lượng tùy thuộc vào kích thước bánh và sở thích cá nhân.
- Bột mì: Thành phần chính để tạo nên phần vỏ bánh.
- Đường: Tạo độ ngọt và cân bằng hương vị cho bánh.
- Bơ lạt: Giúp bánh có độ mềm mịn và thơm ngon.
- Sữa tươi không đường: Làm ẩm bột và tạo độ kết dính.
- Kem phô mai: Nguyên liệu quan trọng cho phần nhân bánh.
- Gelatin: Giúp phần nhân bánh đông lại và có độ mịn.
- Whipping cream: Tạo độ béo ngậy và bông xốp cho nhân bánh.
Cách làm bánh oreo khâu sơ chế
Trước khi tiến hành cách làm bánh oreo, công đoạn sơ chế nguyên liệu đóng vai trò quan trọng, đảm bảo hương vị và kết cấu hoàn hảo cho món bánh. Dưới đây là các bước sơ chế cần thiết:
Bơ lạt: Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm hoặc đun chảy hoàn toàn. Bơ mềm sẽ dễ dàng hòa quyện vào các nguyên liệu khác hơn. Nếu sử dụng bơ đun chảy, hãy để nguội trước khi trộn.
Bánh oreo: Tách riêng phần vỏ bánh và phần kem. Vỏ bánh sẽ được dùng để làm đế bánh, còn phần kem sẽ được sử dụng để làm nhân bánh.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Gelatin: Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 10-15 phút cho nở mềm. Điều này giúp gelatin tan chảy dễ dàng hơn khi đun nóng và tạo độ đông tốt cho nhân bánh.
Kem phô mai: Để kem phô mai ở nhiệt độ phòng cho mềm. Kem phô mai mềm sẽ dễ dàng đánh tan và kết hợp với các nguyên liệu khác hơn.
Cách làm bánh oreo tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu cách làm bánh oreo ngay tại nhà. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết:
Bước 1: Làm đế bánh: Nghiền vụn phần vỏ bánh oreo đã tách. Trộn đều vụn bánh với bơ lạt đã đun chảy. Ép chặt hỗn hợp vào đáy khuôn bánh và cho vào ngăn mát tủ lạnh để đế bánh đông cứng lại.
Bước 2: Làm nhân bánh: Đánh tan kem phô mai cho đến khi mịn. Thêm phần kem oreo đã tách vào và tiếp tục đánh đều. Đun nóng gelatin đã ngâm nở cho tan chảy hoàn toàn. Để nguội bớt rồi từ từ đổ vào hỗn hợp kem phô mai, trộn đều.
Bước 3: Đánh bông whipping cream: Đánh whipping cream cho đến khi bông mềm. Từ từ trộn whipping cream đã đánh bông vào hỗn hợp kem phô mai, trộn nhẹ nhàng để tránh làm xẹp kem.
Bước 4: Hoàn thiện bánh: Lấy khuôn bánh từ tủ lạnh ra. Đổ hỗn hợp nhân bánh lên trên đế bánh đã đông cứng. Rải thêm một lớp vụn bánh oreo lên trên mặt bánh để trang trí. Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho đến khi nhân bánh đông lại hoàn toàn.
Lưu ý cách làm bánh oreo
Để đảm bảo cách làm bánh oreo thành công và có được một chiếc bánh thơm ngon, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Sử dụng nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo chất lượng.
- Đảm bảo bơ và kem phô mai ở nhiệt độ phòng để dễ dàng hòa quyện.
- Trộn các nguyên liệu nhẹ nhàng để tránh làm xẹp kem.
- Để bánh trong tủ lạnh đủ thời gian để nhân bánh đông lại hoàn toàn.
Lựa chọn bánh oreo: Chọn loại bánh oreo mà bạn yêu thích để tạo hương vị đặc trưng cho chiếc bánh của mình. Bạn có thể sử dụng bánh oreo truyền thống hoặc các loại bánh oreo có hương vị khác như socola, bạc hà, hoặc vani.
Điều chỉnh độ ngọt: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Nếu bạn thích ăn ngọt hơn, hãy tăng lượng đường lên một chút. Nếu bạn thích ăn ít ngọt hơn, hãy giảm lượng đường xuống.
Trang trí bánh: Bạn có thể trang trí bánh oreo theo sở thích cá nhân. Một vài gợi ý đơn giản là rắc vụn bánh oreo lên trên mặt bánh, hoặc trang trí bằng kem tươi và trái cây.
Bảo quản bánh: Bánh oreo nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon. Bánh có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm bánh oreo đơn giản tại nhà. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ tự tin thực hiện thành công món bánh hấp dẫn này. Chúc bạn có những giây phút thư giãn và thưởng thức chiếc bánh oreo do chính tay mình làm ra bên gia đình và bạn bè. Cách làm bánh oreo không hề khó, chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ, bạn sẽ có ngay một món tráng miệng tuyệt vời.