Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực, nơi những hương vị tuyệt vời được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết để thực hiện một món ăn quen thuộc nhưng không kém phần hấp dẫn: cách làm gà xào gừng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến chế biến và những lưu ý quan trọng để có được món gà xào gừng thơm ngon, đậm đà hương vị.
Cách làm gà xào gừng khâu nguyên liệu
Để món gà xào gừng đạt chuẩn vị ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Sau đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết cho cách làm gà xào gừng:
- Thịt gà: 500g (nên chọn phần thịt đùi hoặc thịt ức gà)
- Gừng tươi: 1 củ lớn
- Hành lá: 3 nhánh
- Ớt tươi (nếu thích ăn cay): 1-2 quả
- Tỏi: 2 tép
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu ăn, bột ngọt (tùy chọn)
Cách làm gà xào gừng khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo món ăn được thơm ngon và hấp dẫn. Trong cách làm gà xào gừng, khâu này cần được thực hiện tỉ mỉ:
Sơ chế thịt gà:
Thịt gà sau khi mua về cần được rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Tiếp theo, thái thịt gà thành những miếng vừa ăn, không quá dày cũng không quá mỏng để khi xào thịt được chín đều và không bị khô. Ướp thịt gà với một chút muối, tiêu và bột ngọt (nếu dùng) trong khoảng 15-20 phút để thịt ngấm gia vị.
Sơ chế gừng:
Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng hoặc thái sợi. Một phần gừng có thể băm nhỏ để phi thơm khi xào.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Hành lá rửa sạch, thái khúc. Ớt tươi bỏ hạt, thái lát. Tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Cách làm gà xào gừng tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế cẩn thận, chúng ta sẽ bắt đầu thực hiện cách làm gà xào gừng tại nhà. Dưới đây là các bước chi tiết:
Bước 1: Phi thơm hành tỏi
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành khô và tỏi băm vào phi thơm. Đến khi hành tỏi chuyển màu vàng và dậy mùi thơm thì cho gừng băm vào phi cùng.
Bước 2: Xào thịt gà
Cho thịt gà đã ướp vào chảo, đảo đều tay với lửa lớn. Xào đến khi thịt gà săn lại và chín tái thì gắp ra để riêng.
Bước 3: Xào gừng
Tiếp tục cho thêm một chút dầu ăn vào chảo, cho gừng thái lát hoặc thái sợi vào xào đến khi gừng thơm và hơi se lại.
Bước 4: Xào chung thịt gà và gừng
Cho thịt gà đã xào tái vào chảo gừng, đảo đều tay. Nêm nếm gia vị gồm nước mắm, đường, tiêu sao cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay, có thể cho thêm ớt thái lát vào.
Bước 5: Hoàn thành
Tiếp tục xào đến khi thịt gà chín hoàn toàn và thấm đều gia vị. Cuối cùng, cho hành lá thái khúc vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Bày món gà xào gừng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Lưu ý cách làm gà xào gừng
Để món gà xào gừng thêm phần hoàn hảo, bạn cần lưu ý một vài điểm sau:
- Chọn thịt gà tươi ngon, không bị bầm dập hoặc có mùi lạ.
- Sơ chế thịt gà kỹ càng để khử mùi hôi.
- Khi xào, nên để lửa lớn để thịt gà được chín nhanh và không bị ra nước.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tùy theo khẩu vị của gia đình.
Với công thức chi tiết và những lưu ý trên, hy vọng bạn sẽ thành công với món gà xào gừng thơm ngon, đậm đà hương vị. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng.Việc nắm vững cách làm gà xào gừng không chỉ giúp bạn tự tin trổ tài nấu nướng mà còn mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị cho gia đình và bạn bè. Đừng ngần ngại thử nghiệm và điều chỉnh công thức sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Sự sáng tạo trong gian bếp luôn là chìa khóa để tạo ra những món ăn ngon và độc đáo.
