Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm tại nhà? Vậy thì đừng bỏ qua công thức tuyệt vời này: cách làm cá viên chiên sốt thái! Với hương vị chua cay mặn ngọt đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình bạn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước thực hiện, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành món ăn hấp dẫn này.
Cách làm cá viên chiên sốt thái khâu nguyên liệu
Để có món cá viên chiên sốt thái ngon chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để thực hiện cách làm cá viên chiên sốt thái:
- Cá viên: 300g (tùy chọn loại cá viên yêu thích)
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê (tùy chỉnh độ cay)
- Tỏi: 2 tép
- Hành tím: 1 củ
- Sả: 1 nhánh
- Rau muống: 1 bó nhỏ (hoặc các loại rau ăn kèm khác)
- Dầu ăn
Cách làm cá viên chiên sốt thái khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo món ăn được ngon và hấp dẫn. Với cách làm cá viên chiên sốt thái, bạn cần sơ chế như sau:
Cá viên: Rửa sạch cá viên và để ráo nước. Nếu cá viên quá lớn, bạn có thể cắt đôi hoặc ba để dễ chiên và thấm đều sốt.
Tỏi, hành tím, sả: Bóc vỏ tỏi và hành tím, rửa sạch và băm nhỏ. Sả rửa sạch, băm nhỏ phần gốc và thái lát mỏng phần thân để trang trí (nếu thích).
Rau muống: Nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Bạn có thể chần sơ rau muống qua nước sôi để giữ màu xanh và giảm bớt vị chát.
Pha sốt thái: Trong một bát nhỏ, trộn đều tương ớt, nước mắm, đường, nước cốt chanh và ớt bột. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và các gia vị hòa quyện vào nhau.
Cách làm cá viên chiên sốt thái tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế xong, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện cách làm cá viên chiên sốt thái ngay thôi nào. Các bước thực hiện vô cùng đơn giản như sau:
Bước 1: Chiên cá viênĐổ dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu. Cho cá viên vào chiên vàng đều các mặt. Vớt cá viên ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
Bước 2: Phi thơm hành tỏi sảSử dụng lại chảo vừa chiên cá viên, cho thêm một chút dầu ăn vào. Đun nóng dầu, cho tỏi, hành tím và sả băm vào phi thơm.
từ lần trước đó Thịnh ở đây hướng dẫn cho mọi người làm cá viên chiên xuống nước mắm thì không thấy nhờ sẽ chia sẽ tiếp tục cho mọi người công thức các viên xuất Thái nha mới chỉ nhìn các mẫu số thôi mà đã thấy hấp dẫn rồi nè ngoài những cái nguyên liệu trên màn hình thì cá viên chiên mà người có thể tùy chọn theo sở thích của mọi người không có nhất thiết là phải là những loại trong video nha mình xiên vào que cho nó đẹp vậy thôi chứ mọi người không có xin quay sẵn hết thì có thể không riêng cũng được chim vừa xong cái con cá hết thì mình sẽ quay qua Chuẩn bị phần nước sốt luôn để cái viên của mình không có bị teo nhiều quá công thức nước sốt của mình đó là 2 muỗng đường 2 muỗng nước mắm 1 miếng chanh vắt lấy nước 2 muỗng ớt bột thêm vào 2 muỗng tương ớt nữa nè trộn đều lên mọi người nhớ ném thử xem đã vừa khẩu vị của mình chưa để con được chỉnh lại nha mình sẽ phi thơm hành tỏi và sả băm nhuyễn trước khi mày cho nước sốt vào nấu sôi lên thì mình nước xốt Sệt rồi thì mình sẽ cho rau muống vào dàn đều ra muốn ra rồi sẽ cho cái viên và luôn không có cần phải đổi ra muốn Chính đâu mới ra các phiên làm nha đảo đều cho cá viên chính hết phần số là được mình có giống bên hông nhưng mạnh cá viên mà uống nước nào phải là 1 combo hoàn hảo luôn Nếu như mà mọi người yêu thích các công thức xuống nước mắm của nhà ấy thì nhất định tư tưởng xuất phát đi nghe à
Bước 3: Rim cá viên với sốt tháiĐổ bát sốt thái đã pha vào chảo, đun sôi. Khi sốt sôi, cho cá viên đã chiên vào rim. Đảo nhẹ nhàng để cá viên thấm đều sốt. Rim khoảng 5-7 phút cho đến khi sốt sánh lại và bám đều vào cá viên.
Bước 4: Thêm rau muống (tùy chọn)Nếu bạn thích ăn kèm rau muống, hãy cho rau muống đã chần sơ vào chảo, đảo nhanh tay khoảng 1-2 phút cho rau chín tới.
Bước 5: Trình bày và thưởng thứcGắp cá viên chiên sốt thái ra đĩa, trang trí thêm một chút rau thơm hoặc sả thái lát. Thưởng thức món ăn nóng hổi cùng cơm trắng hoặc bún tươi.
Lưu ý cách làm cá viên chiên sốt thái
Để cách làm cá viên chiên sốt thái đạt được hương vị thơm ngon nhất, bạn cần lưu ý một vài điều sau:
- Chọn cá viên chất lượng: Nên chọn mua cá viên ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Điều chỉnh độ cay: Tùy theo sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt bột trong sốt thái.
- Chiên cá viên vừa chín tới: Không nên chiên cá viên quá lâu sẽ khiến cá bị khô và mất đi độ dai.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn: Trong quá trình rim cá viên với sốt thái, hãy nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị của bạn.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá viên chiên sốt thái thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món ăn này và chiêu đãi gia đình, bạn bè. Cách làm cá viên chiên sốt thái không chỉ đơn giản mà còn mang đến hương vị độc đáo, khó quên, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
