Bạn đang tìm kiếm cách làm da heo giòn bằng nồi chiên không dầu một cách đơn giản mà lại thơm ngon, hấp dẫn? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn công thức chi tiết, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước thực hiện, cùng những lưu ý quan trọng để đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên. Hãy cùng khám phá bí quyết để có món da heo chiên giòn rụm, vàng ươm, không cần dầu mỡ nhiều mà vẫn cực kỳ hấp dẫn.
Cách làm da heo giòn bằng nồi chiên không dầu khâu nguyên liệu
Để bắt đầu cách làm da heo giòn bằng nồi chiên không dầu, việc chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ là bước quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu bạn cần:
- Da heo: 500g, chọn loại da dày, tươi ngon.
- Muối: 1 muỗng canh.
- Giấm gạo: 1 muỗng canh.
- Rượu trắng: 1 muỗng canh (tùy chọn, giúp khử mùi).
- Dầu ăn: 1 muỗng canh (để trộn trước khi chiên).
- Ớt bột, bột sả, muối, đường: tùy theo khẩu vị (để trộn sau khi chiên).
Cách làm da heo giòn bằng nồi chiên không dầu khâu sơ chế
Khâu sơ chế đóng vai trò quan trọng trong cách làm da heo giòn bằng nồi chiên không dầu, giúp loại bỏ mùi hôi và đảm bảo da heo đạt độ giòn tối đa. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:
Bước 1: Luộc Da Heo
Rửa sạch da heo với nước muối loãng. Cho da heo vào nồi, thêm muối, giấm gạo và rượu trắng. Đổ nước ngập da heo và đun sôi. Luộc khoảng 10-15 phút cho da heo chín tới. Vớt da heo ra và ngâm ngay vào chậu nước đá lạnh để giữ độ trắng và săn chắc.
Bước 2: Lạng Mỡ và Cắt Miếng
Sau khi da heo nguội, dùng dao sắc lạng bỏ phần mỡ dính ở mặt trong của da. Cạo sạch mỡ để da heo giòn hơn khi chiên. Cắt da heo thành miếng vuông nhỏ hoặc miếng dài tùy theo sở thích.
Bước 3: Phơi Khô Da Heo
Đây là bước quan trọng nhất quyết định độ giòn của da heo. Trải đều da heo đã cắt lên khay hoặc mâm, đem phơi dưới nắng gắt từ 1-2 ngày cho đến khi da heo khô lại, chuyển màu vàng trong và cứng lại. Nếu không có nắng, bạn có thể dùng lò nướng hoặc máy sấy thực phẩm ở nhiệt độ thấp.
Cách làm da heo giòn bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Sau khi đã hoàn thành các bước sơ chế, chúng ta sẽ tiến hành cách làm da heo giòn bằng nồi chiên không dầu. Đây là công đoạn quyết định thành công của món ăn:
Bước 1: Trộn Da Heo Với Dầu Ăn
Cho da heo đã phơi khô vào tô lớn, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và trộn đều. Việc này giúp da heo không bị khô và giòn đều khi chiên.
Bước 2: Làm Nóng Nồi Chiên Không Dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút. Việc này giúp nồi đạt nhiệt độ lý tưởng trước khi chiên, đảm bảo da heo giòn đều.
Bước 3: Chiên Da Heo
Cho da heo đã trộn dầu vào nồi chiên không dầu, dàn đều. Chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-15 phút. Trong quá trình chiên, thỉnh thoảng mở nồi và đảo đều để da heo giòn đều các mặt.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 4: Trộn Gia Vị
Sau khi da heo đã giòn và vàng đều, lấy ra khỏi nồi. Cho vào tô lớn, thêm ớt bột, bột sả, muối, đường (tùy theo khẩu vị) và xóc đều để gia vị bám đều lên da heo.
Lưu ý cách làm da heo giòn bằng nồi chiên không dầu
Để đảm bảo bạn có món da heo chiên giòn hoàn hảo, hãy lưu ý những điều sau trong cách làm da heo giòn bằng nồi chiên không dầu:
- Chọn da heo tươi ngon, dày và không có mùi lạ.
- Phơi da heo thật khô để đảm bảo độ giòn tối đa khi chiên.
- Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian chiên phù hợp với từng loại nồi chiên không dầu.
- Trộn đều gia vị sau khi chiên để da heo có hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Với công thức và những lưu ý trên, việc thực hiện cách làm da heo giòn bằng nồi chiên không dầu trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Bạn có thể tự tay chế biến món ăn vặt thơm ngon, giòn rụm, không dầu mỡ cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công và có những phút giây vui vẻ bên món da heo chiên giòn tự làm!
