Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình? Vậy thì đừng bỏ qua cách làm gà xào bắp cải. Món ăn này không chỉ đơn giản trong khâu chuẩn bị mà còn mang đến hương vị hấp dẫn, sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm ngọt và bắp cải giòn ngon. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từ A đến Z, giúp bạn tự tin trổ tài chiêu đãi người thân.
Cách làm gà xào bắp cải khâu nguyên liệu
Để có một đĩa gà xào bắp cải thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để thực hiện cách làm gà xào bắp cải:
- Thịt gà: 300g (nên chọn phần thịt đùi hoặc ức gà)
- Bắp cải: 1/2 cái (chọn bắp cải tươi, lá xanh non)
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành lá, rau mùi: Vừa đủ
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu, tỏi, ớt (tùy khẩu vị)
Cách làm gà xào bắp cải khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bước tiếp theo trong cách làm gà xào bắp cải là sơ chế. Việc sơ chế kỹ lưỡng sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sơ chế thịt gà: Rửa sạch thịt gà, có thể dùng muối chà xát để khử mùi tanh. Sau đó, thái thịt gà thành miếng vừa ăn, không quá dày hoặc quá mỏng.
Sơ chế bắp cải: Bắp cải tách bỏ lá già, rửa sạch rồi thái sợi. Để bắp cải giữ được độ giòn, bạn có thể ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút trước khi xào.
Sơ chế các loại rau củ khác: Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi hoặc tỉa hoa tùy thích. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Ướp thịt gà: Cho thịt gà đã thái vào tô, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 tép tỏi băm nhỏ. Trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút để thịt gà ngấm gia vị.
Cách làm gà xào bắp cải tại nhà
Giờ thì chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách làm gà xào bắp cải ngay tại căn bếp của bạn. Với các bước đơn giản sau đây, bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon, hấp dẫn:
Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt gà đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt gà chín tái.
Bước 2: Cho hành tây và cà rốt vào xào cùng thịt gà. Đảo đều cho đến khi hành tây và cà rốt chín mềm.
Bước 3: Cho bắp cải đã thái sợi vào chảo, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Xào cho đến khi bắp cải chín tới, vẫn giữ được độ giòn.
Bước 4: Thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào chảo, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Bước 5: Bày món gà xào bắp cải ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên trên. Món ăn này dùng nóng với cơm trắng là ngon nhất.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Lưu ý cách làm gà xào bắp cải
Để món gà xào bắp cải thêm phần hoàn hảo, bạn nên lưu ý một số điểm sau:
- Chọn thịt gà tươi ngon, không bị bầm dập hoặc có mùi lạ.
- Khi xào bắp cải, nên để lửa lớn và xào nhanh tay để bắp cải giữ được độ giòn và không bị ra nhiều nước.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình.
- Có thể thêm các loại rau củ khác như nấm, ớt chuông… để món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm gà xào bắp cải đơn giản mà thơm ngon tại nhà. Với những nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài chiêu đãi gia đình món ăn này. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên người thân!
