Bánh hành là món ăn vặt quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá chi tiết cách làm bánh hành đơn giản tại nhà, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện thành công ngay từ lần đầu tiên.
Cách làm bánh hành khâu nguyên liệu
Để cách làm bánh hành thành công, việc chuẩn bị đầy đủ và đúng tỉ lệ nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Bột mì: 200g
- Nước sôi: 50ml
- Nước lạnh: 80ml
- Hành lá: 1 bó
- Dầu ăn: 50ml
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
Cách làm bánh hành khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là một bước quan trọng trong cách làm bánh hành. Việc sơ chế kỹ lưỡng giúp bánh có hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Sơ chế hành lá:
Hành lá rửa sạch, cắt bỏ rễ và phần lá úa vàng. Sau đó, thái nhỏ hành lá. Việc thái hành lá nhỏ giúp hành dễ dàng hòa quyện vào bột bánh, tạo hương thơm đặc trưng.
Chuẩn bị bột:
Bột mì cho vào tô lớn. Từ từ đổ nước sôi vào, dùng đũa khuấy đều. Tiếp tục cho nước lạnh vào, nhào bột đến khi bột mịn, không dính tay. Thêm dầu ăn vào bột, nhào thêm vài phút rồi bọc kín bột, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Cách làm bánh hành tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu và sơ chế, chúng ta sẽ bắt đầu thực hiện cách làm bánh hành. Các bước thực hiện rất đơn giản và dễ làm theo.
Bước 1: Chia bột
Lấy bột đã ủ ra, nhào sơ lại. Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau. Cán mỏng từng phần bột thành hình tròn hoặc vuông tùy thích.
Bước 2: Tạo hình bánh
Phết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt bột. Rải đều hành lá đã thái nhỏ lên trên. Cuộn tròn bột lại thành hình trụ dài. Sau đó, cuộn tròn hình trụ lại thành hình xoắn ốc.
Bước 3: Chiên bánh
Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt. Khi bánh chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Thưởng thức
Bánh hành chiên xong có màu vàng đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn. Bánh có lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm dẻo, vị mặn mà của muối, vị ngọt nhẹ của đường hòa quyện với vị thơm nồng của hành lá.
Lưu ý cách làm bánh hành
Để cách làm bánh hành được hoàn hảo nhất, bạn cần lưu ý một vài điều sau đây:
- Nên dùng bột mì số 11 hoặc bột mì đa dụng để bánh có độ dai và giòn.
- Khi nhào bột, nên nhào kỹ để bột mịn, không dính tay.
- Khi chiên bánh, nên chiên ở lửa vừa để bánh chín đều và không bị cháy.
- Có thể thêm các nguyên liệu khác như vừng, lạc rang để tăng thêm hương vị cho bánh.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Với cách làm bánh hành đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Bánh hành không chỉ là món ăn vặt quen thuộc mà còn là món quà ý nghĩa để dành tặng cho người thân và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh hành thật ngon!
