Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực đầy màu sắc, nơi mà mỗi món ăn là một câu chuyện. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một công thức đặc biệt, một món ăn vừa quen thuộc, vừa mới lạ, đó chính là cách làm gà sốt cay. Món ăn này không chỉ là sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng, vị ngọt dịu và vị béo ngậy, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị, hứa hẹn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn. Hãy cùng tôi bắt đầu hành trình khám phá bí quyết làm nên món gà sốt cay hấp dẫn này nhé!
Cách làm gà sốt cay khâu nguyên liệu
Để có được món gà sốt cay thơm ngon đúng điệu, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Với cách làm gà sốt cay này, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng nhất. Dưới đây là danh sách chi tiết các nguyên liệu cần thiết:
- Thịt gà: 500g (có thể dùng đùi gà, cánh gà hoặc phần thịt ức tùy thích).
- Ớt bột Hàn Quốc: 2 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị).
- Tương ớt: 3 muỗng canh.
- Tỏi: 3 tép.
- Hành tây: 1/2 củ.
- Gừng: Một nhánh nhỏ.
- Nước mắm: 1 muỗng canh.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê.
- Dầu ăn: Lượng vừa đủ.
- Vừng rang: Một ít để trang trí.
Cách làm gà sốt cay khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là bước không thể thiếu để đảm bảo món gà sốt cay của bạn đạt đến hương vị hoàn hảo nhất. Cách làm gà sốt cay ngon hay không phụ thuộc nhiều vào bước này. Cùng bắt đầu nào!
Sơ chế thịt gà: Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần. Để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn.
Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào tô, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để thịt gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Sơ chế các nguyên liệu khác: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.
Pha nước sốt: Trong một bát nhỏ, trộn đều ớt bột Hàn Quốc, tương ớt, đường, tỏi băm, hành tây băm, gừng băm và một chút nước lọc. Khuấy đều cho đường tan hết.
Cách làm gà sốt cay tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế cẩn thận, chúng ta sẽ cùng nhau bắt tay vào thực hiện cách làm gà sốt cay ngay tại căn bếp của bạn. Với cách làm gà sốt cay chi tiết dưới đây, bạn sẽ dễ dàng có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Bước 1: Chiên gà. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt gà đã ướp vào chiên vàng đều các mặt. Gắp gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 2: Làm sốt. Sử dụng lại chảo vừa chiên gà, gạn bớt dầu ăn, chỉ để lại một lượng nhỏ. Cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo, đun sôi với lửa nhỏ. Khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại.
Bước 3: Om gà với sốt. Cho gà đã chiên vào chảo sốt, đảo đều cho sốt bám đều lên miếng gà. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút để gà ngấm sốt.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức. Gắp gà sốt cay ra đĩa, rắc vừng rang lên trên để trang trí. Món gà sốt cay này ăn nóng với cơm trắng là ngon nhất.
Lưu ý cách làm gà sốt cay
Để món gà sốt cay của bạn trở nên hoàn hảo hơn, hãy lưu ý những điều sau đây khi thực hiện cách làm gà sốt cay:
- Lựa chọn thịt gà tươi ngon, không bị bầm dập hoặc có mùi lạ.
- Điều chỉnh lượng ớt bột và tương ớt cho phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.
- Chiên gà ở lửa vừa để gà chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
- Trong quá trình om gà với sốt, đảo nhẹ nhàng để gà không bị nát.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè!
Vừa rồi, chúng ta đã cùng nhau khám phá chi tiết cách làm gà sốt cay, một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ thực hiện tại nhà. Với công thức này, bạn có thể tự tin trổ tài nấu nướng và mang đến cho gia đình những bữa ăn ấm cúng và đầy hương vị. Hy vọng rằng, với hướng dẫn cách làm gà sốt cay tỉ mỉ này, bạn sẽ có thêm một món ăn yêu thích trong thực đơn hàng ngày của mình. Đừng ngần ngại thử nghiệm và điều chỉnh công thức để phù hợp với khẩu vị riêng của bạn, và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với mọi người nhé! Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!
