Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực đầy màu sắc và hương vị. Hôm nay, tôi xin giới thiệu đến bạn một món ăn đậm đà, thơm ngon và vô cùng hấp dẫn: cách làm dê xào sa tế. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn công thức chi tiết, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước chế biến, cùng những lưu ý quan trọng để bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này ngay tại nhà một cách hoàn hảo nhất.
Cách làm dê xào sa tế khâu nguyên liệu
Để thực hiện cách làm dê xào sa tế thơm ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Thịt dê tươi: 500g (nên chọn phần thịt thăn hoặc thịt đùi)
- Sả: 5 nhánh
- Ớt: 2-3 quả (tùy khẩu vị)
- Tỏi: 3 tép
- Hành tây: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Sa tế: 2-3 muỗng canh
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Bột ngọt (mì chính): 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Rau ăn kèm: Xà lách, rau thơm, dưa chuột…
Cách làm dê xào sa tế khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng không thể bỏ qua trong cách làm dê xào sa tế, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và loại bỏ mùi hôi đặc trưng của thịt dê. Sau đây là các bước sơ chế chi tiết:
Sơ chế thịt dê:
Thịt dê sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó, dùng dao thái thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Để khử mùi hôi của thịt dê, bạn có thể dùng gừng đập dập xát lên thịt, hoặc chần sơ thịt qua nước sôi có pha chút gừng và rượu trắng.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Sả, ớt, tỏi: Băm nhỏ.
Hành tây: Bóc vỏ, thái múi cau.
Gừng: Gọt vỏ, thái sợi.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Rau ăn kèm: Rửa sạch, để ráo.
Cách làm dê xào sa tế tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm dê xào sa tế thơm ngon, đậm đà hương vị tại nhà. Hãy chuẩn bị sẵn sàng và làm theo các bước hướng dẫn sau:
Bước 1: Ướp thịt dê
Cho thịt dê đã sơ chế vào tô, thêm sả băm, ớt băm, tỏi băm, gừng thái sợi, sa tế, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Xào thịt dê
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, cho hành tây vào xào thơm. Sau đó, cho thịt dê đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn. Đảo đều để thịt không bị cháy và chín đều.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Khi thịt dê đã chín tới, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa. Trang trí thêm rau thơm, xà lách và dưa chuột cho đẹp mắt.
Lưu ý cách làm dê xào sa tế
Để món dê xào sa tế thêm phần hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điều sau trong cách làm dê xào sa tế:
- Chọn thịt dê tươi ngon, không có mùi hôi.
- Sơ chế thịt dê kỹ càng để loại bỏ mùi hôi.
- Xào thịt dê với lửa lớn để thịt không bị dai.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tùy theo khẩu vị của gia đình.
Cách làm dê xào sa tế không hề khó phải không nào? Với công thức đơn giản và chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
