Bò né, một món ăn đường phố quen thuộc, nay đã có thể dễ dàng thưởng thức ngay tại căn bếp gia đình bạn. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bò né tại nhà, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, sơ chế tỉ mỉ đến công đoạn chế biến và trình bày hấp dẫn. Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn sẽ có ngay món bò né thơm ngon, nóng hổi, chuẩn vị nhà hàng để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Cách làm bò né tại nhà khâu nguyên liệu
Để có món bò né thơm ngon đúng điệu, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Hãy cùng khám phá cách làm bò né tại nhà bắt đầu từ những nguyên liệu tươi ngon nhất.
- Thịt bò thăn: 200g (chọn loại thăn bò tơ để thịt mềm và ngon hơn)
- Trứng gà: 2 quả
- Xúc xích: 2 cây
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà chua: 1 quả
- Pate: 50g
- Bơ Tường An: 2 muỗng cafe
- Dầu ăn, dầu hào, nước tương, tương ớt, tương cà, đường, hạt nêm, tiêu xay
- Bánh mì: 1 ổ
Cách làm bò né tại nhà khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là bước không thể thiếu để đảm bảo món bò né của bạn đạt hương vị hoàn hảo nhất. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò né tại nhà qua từng công đoạn sơ chế.
Sơ chế thịt bò:
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào (hoặc nước tương), một ít hành tây băm nhỏ và tiêu xay. Trộn đều và để thịt nghỉ khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều.
Sơ chế rau củ:
Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Chuẩn bị nước sốt:
Pha nước sốt theo công thức: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 3 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho các gia vị tan hết.
Cách làm bò né tại nhà tại nhà
Bây giờ là lúc chúng ta bắt tay vào chế biến món bò né thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng theo dõi các bước hướng dẫn chi tiết về cách làm bò né tại nhà ngay sau đây.
Bước 1: Chiên xúc xích
Cho một ít dầu ăn lên chảo, đun nóng. Cho xúc xích vào chiên đến khi vàng đều hai mặt. Gắp xúc xích ra để riêng.
Bước 2: Áp chảo thịt bò
Cho bơ vào chảo vừa chiên xúc xích, đun chảy. Cho thịt bò đã ướp vào áp chảo nhanh tay đến khi thịt vừa chín tái. Lưu ý xào nhanh để thịt không bị dai.
Bước 3: Thêm trứng và nước sốt
Đập trứng gà vào chảo thịt bò. Rưới đều nước sốt lên trên. Đun nhỏ lửa đến khi trứng chín tới.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cho bò né ra chảo gang (nếu có) hoặc đĩa. Bày trí thêm xúc xích, cà chua, hành tây và pate. Ăn kèm với bánh mì nóng giòn.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Lưu ý cách làm bò né tại nhà
Để món bò né của bạn thêm phần hoàn hảo, hãy ghi nhớ những lưu ý quan trọng sau đây về cách làm bò né tại nhà:
- Chọn thịt bò tươi ngon, có vân mỡ xen kẽ để thịt mềm và béo ngậy.
- Ướp thịt bò đủ thời gian để gia vị thấm đều, giúp thịt đậm đà hơn.
- Áp chảo thịt bò nhanh tay để thịt không bị dai và mất đi độ ngọt tự nhiên.
- Điều chỉnh lượng gia vị trong nước sốt cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Vậy là bạn đã nắm vững cách làm bò né tại nhà, một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn. Với công thức đơn giản và các bước thực hiện chi tiết, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món bò né chuẩn vị nhà hàng để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
