Cách làm bò xào khoai tây là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mềm của thịt bò và vị bùi bùi của khoai tây. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách chế biến món ăn này một cách đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà, giúp bạn có thêm một món ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúng ta sẽ cùng nhau khám phá từ khâu chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, sơ chế tỉ mỉ đến các bước xào nấu để tạo ra món bò xào khoai tây đậm đà hương vị.
Cách làm bò xào khoai tây khâu nguyên liệu
Để thực hiện cách làm bò xào khoai tây ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng hàng đầu. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để bạn có thể bắt đầu:
- Thịt bò thăn: 300g
- Khoai tây: 2 củ lớn
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu hào, bột năng
Cách làm bò xào khoai tây khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo món bò xào khoai tây có hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Cách làm bò xào khoai tây ngon nhất là khi nguyên liệu được chuẩn bị kỹ lưỡng.
Sơ chế thịt bò:
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng theo chiều ngang thớ thịt để khi xào thịt không bị dai. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm và một ít dầu ăn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Sơ chế khoai tây:
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vuông vừa ăn. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 10 phút để khoai tây không bị thâm đen và loại bỏ bớt tinh bột.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Cách làm bò xào khoai tây tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế cẩn thận, chúng ta sẽ bắt đầu cách làm bò xào khoai tây ngay tại căn bếp nhà bạn. Với công thức đơn giản, bạn sẽ có ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Bước 1: Xào thịt bò
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn. Khi thịt bò vừa chín tới thì trút ra đĩa riêng.
Bước 2: Xào khoai tây
Cho thêm dầu ăn vào chảo, cho khoai tây vào xào. Đảo đều tay để khoai tây không bị cháy. Nêm nếm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít nước mắm cho vừa ăn. Đậy nắp chảo lại và om khoai tây cho đến khi chín mềm.
Bước 3: Xào chung thịt bò và khoai tây
Khi khoai tây đã chín mềm, cho hành tây vào xào cùng. Đảo đều cho hành tây chín tới thì cho thịt bò đã xào vào. Đảo nhẹ nhàng cho thịt bò và khoai tây hòa quyện với nhau. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành và trình bày
Cho hành lá và ngò rí đã thái nhỏ vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp. Bày món bò xào khoai tây ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
Lưu ý cách làm bò xào khoai tây
Để món bò xào khoai tây thêm phần hoàn hảo, hãy lưu ý những điều sau trong cách làm bò xào khoai tây:
- Chọn thịt bò tươi ngon, có màu đỏ tươi, thớ thịt mềm mại.
- Không nên xào thịt bò quá lâu, thịt sẽ bị dai.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh nêm quá mặn hoặc quá ngọt.
- Có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, đậu Hà Lan để món ăn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bò xào khoai tây thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về cách làm bò xào khoai tây này, bạn sẽ tự tin trổ tài nấu nướng và mang đến cho gia đình những bữa ăn thật ngon miệng. Chúc bạn thành công và có những giây phút vui vẻ bên gia đình và bạn bè!
