Cách làm bò xào sa tế không chỉ là một công thức nấu ăn, mà còn là một hành trình khám phá hương vị cay nồng, đậm đà, quyến rũ vị giác. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon đến bí quyết xào bò mềm, thấm đẫm gia vị sa tế thơm lừng, để bạn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại căn bếp nhà mình.
Cách làm bò xào sa tế khâu nguyên liệu
Để thành công trong cách làm bò xào sa tế, việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon đóng vai trò then chốt. Hãy cùng điểm qua danh sách các nguyên liệu cần thiết để tạo nên món ăn đậm đà hương vị này:
- Thịt bò thăn: 300g (chọn loại tươi ngon, có vân mỡ xen kẽ để thịt mềm và béo ngậy).
- Sa tế: 2 muỗng canh (loại sa tế tự làm hoặc mua sẵn đều được, tùy theo khẩu vị).
- Hành tây: 1 củ (chọn củ to, chắc, không bị dập úng).
- Ớt chuông xanh, đỏ (tùy chọn): Mỗi loại ½ quả (giúp món ăn thêm màu sắc và hương vị).
- Tỏi: 3 tép (băm nhỏ).
- Hành lá, rau mùi: Vừa đủ (cắt khúc).
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu hào.
Cách làm bò xào sa tế khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu đúng cách là một bước quan trọng trong cách làm bò xào sa tế ngon chuẩn vị. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết để bạn có thể thực hiện:
Sơ chế thịt bò:
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng theo thớ ngang để khi xào thịt không bị dai. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Sơ chế các loại rau củ:
Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái khúc.
Cách làm bò xào sa tế tại nhà
Bắt tay vào cách làm bò xào sa tế tại nhà với công thức đơn giản, dễ thực hiện. Chỉ cần vài bước cơ bản, bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn:
Bước 1: Xào thịt bò
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn. Khi thịt bò vừa chín tới (tái), gắp ra đĩa để riêng.
Bước 2: Xào rau củ
Cho thêm một chút dầu ăn vào chảo, cho hành tây và ớt chuông vào xào đến khi vừa chín tới. Nêm thêm một chút nước mắm, đường và bột ngọt cho vừa ăn.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Cho thịt bò đã xào vào chảo rau củ, đảo đều. Thêm hành lá, rau mùi vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Lưu ý cách làm bò xào sa tế
Để món bò xào sa tế thêm phần hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chọn thịt bò tươi ngon, không bị tái màu hoặc có mùi lạ.
- Xào thịt bò với lửa lớn và nhanh tay để thịt không bị dai.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tùy theo khẩu vị của gia đình.
- Có thể thay thế ớt chuông bằng các loại rau củ khác như bông cải xanh, cà rốt,…
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Với công thức cách làm bò xào sa tế đơn giản, dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn này để chiêu đãi cả gia đình. Món ăn này không chỉ đậm đà hương vị mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thành công với món bò xào sa tế và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình thân yêu. Chúc bạn thành công với cách làm bò xào sa tế này nhé!
