Chào mừng đến với chuyên mục ẩm thực đặc sắc, nơi chúng ta cùng nhau khám phá những công thức nấu ăn ngon và dễ thực hiện. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm bò xào đậu que, một món ăn quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị hấp dẫn và đầy dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến các bước xào nấu để bạn có thể tự tay chế biến món ăn này một cách hoàn hảo nhất.
Cách làm bò xào đậu que khâu nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào thực hiện cách làm bò xào đậu que, việc chuẩn bị đầy đủ và chọn lựa nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Thịt bò thăn: 200g
- Đậu que: 200g
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi: 2 tép
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu, bột ngọt, dầu hào
Cách làm bò xào đậu que khâu sơ chế
Để món bò xào đậu que thêm phần hấp dẫn, khâu sơ chế cần được thực hiện kỹ lưỡng. Cách làm bò xào đậu que ngon nằm ở bước này, đảm bảo nguyên liệu tươi ngon và sạch sẽ.
Sơ chế thịt bò:
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng theo thớ ngang để khi xào thịt không bị dai. Ướp thịt bò với một chút tỏi băm, nước mắm, dầu hào, tiêu và bột ngọt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Sơ chế đậu que:
Đậu que tước bỏ xơ hai bên, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Chần sơ đậu que qua nước sôi có chút muối để đậu giữ được màu xanh và giòn.
Sơ chế hành tây và tỏi:
Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cách làm bò xào đậu que tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu thực hiện cách làm bò xào đậu que tại nhà. Các bước thực hiện đơn giản như sau:
Bước 1: Xào thịt bò
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt vừa chín tới thì gắp ra.
Bước 2: Xào đậu que
Thêm một chút dầu ăn vào chảo, cho hành tây vào xào đến khi hành tây vừa chín tới thì cho đậu que vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Cho thịt bò đã xào vào chảo đậu que, đảo đều cho thịt bò và đậu que quyện vào nhau. Xào nhanh tay trong khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu lên trên để món ăn thêm thơm ngon.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Lưu ý cách làm bò xào đậu que
Để món bò xào đậu que đạt được hương vị thơm ngon nhất, dưới đây là một vài lưu ý quan trọng trong cách làm bò xào đậu que mà bạn nên tham khảo:
- Chọn thịt bò tươi ngon, có màu đỏ tươi và không có mùi lạ.
- Thái thịt bò đúng cách để thịt không bị dai khi xào.
- Xào thịt bò với lửa lớn và nhanh tay để thịt giữ được độ mềm.
- Chần sơ đậu que trước khi xào giúp đậu giữ được màu xanh và giòn.
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về cách làm bò xào đậu que trên đây, bạn sẽ có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này cho gia đình. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm thật ngon miệng!
