Trong vô vàn món canh quen thuộc của bữa cơm gia đình Việt, (cách nấu canh bí đỏ) luôn chiếm một vị trí đặc biệt bởi sự thanh mát, bổ dưỡng và dễ thực hiện. Bài viết này sẽ chia sẻ công thức nấu món canh bí đỏ thơm ngon, đậm đà, phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu tỉ mỉ đến các bước nấu đơn giản, dễ thực hiện, bạn sẽ có ngay một bát canh bí đỏ hấp dẫn, bổ dưỡng.
Cách nấu canh bí đỏ khâu nguyên liệu
Để có món canh bí đỏ ngon đúng điệu, khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. (Cách nấu canh bí đỏ) ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào chất lượng và sự tươi ngon của các nguyên liệu.
- Bí đỏ: Chọn quả bí đỏ tươi, vỏ cứng cáp, không bị dập nát hay có vết thâm. Bí đỏ tròn trịa, cầm nặng tay thường sẽ ngọt và bở hơn.
- Thịt băm (hoặc sườn non): Thịt băm nên chọn loại tươi ngon, có màu hồng tự nhiên, không bị tái hay có mùi lạ. Nếu dùng sườn non, nên chọn sườn có nhiều thịt, ít mỡ.
- Hành khô, tỏi: Chọn củ hành khô, tỏi khô, không bị mốc hay mọc mầm.
- Hành lá, rau mùi: Chọn hành lá, rau mùi tươi xanh, không bị úa vàng hay dập nát.
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt (mì chính), tiêu,…
Cách nấu canh bí đỏ khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bước tiếp theo là sơ chế. (Cách nấu canh bí đỏ) muốn ngon và đẹp mắt, khâu sơ chế cần được thực hiện cẩn thận.
Sơ chế bí đỏ:
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và hạt, rửa sạch. Cắt bí đỏ thành miếng vuông vừa ăn, không nên cắt quá nhỏ vì bí sẽ bị nát khi nấu.
Sơ chế thịt băm (hoặc sườn non):
Thịt băm rửa sạch, để ráo nước. Ướp thịt băm với một chút nước mắm, tiêu, hành khô băm nhỏ và một ít bột ngọt (mì chính). Nếu dùng sườn non, chặt sườn thành miếng vừa ăn, rửa sạch và chần qua nước sôi để loại bỏ bớt tạp chất.
Sơ chế hành khô, tỏi, hành lá, rau mùi:
Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Cách nấu canh bí đỏ tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện (cách nấu canh bí đỏ) thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại căn bếp của bạn. Các bước thực hiện rất đơn giản và nhanh chóng.
Bước 1: Xào thịt (nếu dùng thịt băm):
Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng. Cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Cho thịt băm vào xào đến khi thịt săn lại.
Bước 2: Nấu canh bí đỏ:
Cho nước vào nồi (lượng nước vừa đủ ăn). Đun sôi nước. Nếu dùng sườn non, cho sườn non vào nấu trước đến khi sườn mềm. Cho bí đỏ vào nồi, đun đến khi bí mềm.
Bước 3: Nêm gia vị:
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn (nước mắm, muối, đường, bột ngọt (mì chính)). Nếu thích ăn cay, có thể cho thêm một chút ớt.
Bước 4: Thêm hành lá, rau mùi:
Khi canh đã chín, cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Lưu ý cách nấu canh bí đỏ
Để món canh bí đỏ thêm phần hoàn hảo, dưới đây là một vài lưu ý nhỏ khi thực hiện (cách nấu canh bí đỏ):
- Chọn bí đỏ già: Bí đỏ già sẽ có vị ngọt và bở hơn so với bí đỏ non.
- Không nấu bí đỏ quá lâu: Nấu bí đỏ quá lâu sẽ khiến bí bị nát và mất đi độ ngọt tự nhiên.
- Nêm gia vị vừa ăn: Nên nêm gia vị từ từ, nếm thử đến khi vừa ăn thì dừng lại.
- Có thể biến tấu với các nguyên liệu khác: Ngoài thịt băm và sườn non, bạn có thể nấu canh bí đỏ với tôm, thịt gà hoặc các loại rau củ khác tùy theo sở thích.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món canh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng một cách đơn giản và nhanh chóng. (Cách nấu canh bí đỏ) này không chỉ dễ thực hiện mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
