Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một món ăn quen thuộc nhưng không kém phần hấp dẫn, đặc biệt là với các bé yêu: cách nấu súp trứng cút. Món súp này không chỉ dễ làm, giàu dinh dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Trong bài viết này, chúng ta sẽ đi sâu vào từng bước chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và thực hiện cách nấu súp trứng cút tại nhà một cách chi tiết và dễ hiểu nhất.
Cách nấu súp trứng cút khâu nguyên liệu
Để có một nồi súp trứng cút thơm ngon, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết cho cách nấu súp trứng cút:
- Trứng cút: 15-20 quả
- Thịt băm: 100g
- Xương gà hoặc xương heo: 300g (để ninh nước dùng)
- Cà rốt: 1 củ
- Bắp Mỹ: 1/2 trái
- Nấm rơm hoặc nấm hương: 100g
- Hành lá, ngò rí
- Bột năng hoặc bột sắn dây: 2 muỗng canh
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu
Cách nấu súp trứng cút khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế. Bước này giúp loại bỏ các tạp chất, làm sạch nguyên liệu và chuẩn bị cho quá trình nấu súp trứng cút một cách dễ dàng hơn.
Sơ chế xương: Rửa sạch xương gà hoặc xương heo, cho vào nồi luộc sơ khoảng 5 phút để loại bỏ bọt bẩn. Sau đó, rửa lại xương bằng nước sạch.
Sơ chế trứng cút: Luộc trứng cút trong khoảng 7-10 phút cho chín. Sau khi luộc, ngâm trứng vào nước lạnh để dễ bóc vỏ. Bóc vỏ trứng cút nhẹ nhàng để trứng không bị vỡ.
Sơ chế rau củ: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Bắp Mỹ tách hạt. Nấm rơm hoặc nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.
Sơ chế thịt băm: Ướp thịt băm với một chút muối, tiêu, hạt nêm và hành băm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Cách nấu súp trứng cút tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách nấu súp trứng cút thơm ngon tại nhà. Hãy chuẩn bị một chiếc nồi và làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Bước 1: Ninh nước dùng: Cho xương đã sơ chế vào nồi, đổ khoảng 1.5-2 lít nước. Đun sôi và hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong. Ninh xương trong khoảng 30-45 phút để nước dùng ngọt và đậm đà.
Bước 2: Xào thịt băm: Phi thơm hành băm với một chút dầu ăn. Cho thịt băm đã ướp vào xào chín tới. Việc xào thịt trước giúp thịt không bị vón cục khi nấu súp.
Bước 3: Nấu súp: Lọc nước dùng qua rây để loại bỏ cặn xương. Cho cà rốt và bắp Mỹ vào nồi nước dùng, đun sôi cho đến khi cà rốt chín mềm. Tiếp theo, cho nấm rơm hoặc nấm hương vào.
Bước 4: Tạo độ sánh cho súp: Hòa tan bột năng hoặc bột sắn dây với một chút nước lạnh. Từ từ đổ hỗn hợp bột vào nồi súp, khuấy đều để súp sánh lại. Lưu ý đổ từ từ và khuấy đều để tránh súp bị vón cục. Nêm nếm gia vị (muối, đường, hạt nêm) cho vừa ăn.
Bước 5: Hoàn thành: Cho thịt băm đã xào vào nồi súp. Thả trứng cút đã bóc vỏ vào. Đun sôi lại, tắt bếp. Rắc hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên.
Lưu ý cách nấu súp trứng cút
Để món súp trứng cút thêm phần hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điều sau đây trong cách nấu súp trứng cút:
- Nên chọn xương gà hoặc xương heo tươi ngon để nước dùng được ngọt và đậm đà.
- Khi luộc trứng cút, nên cho một chút muối vào nước để trứng dễ bóc vỏ hơn.
- Khi tạo độ sánh cho súp, nên đổ bột năng hoặc bột sắn dây từ từ và khuấy đều để tránh súp bị vón cục.
- Có thể thêm các loại rau củ khác như đậu Hà Lan, bông cải trắng để tăng thêm dinh dưỡng và màu sắc cho món súp.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu chi tiết về cách nấu súp trứng cút thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Món súp này không chỉ dễ thực hiện mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Hy vọng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ có thể tự tay chế biến món súp trứng cút thật ngon và hấp dẫn cho gia đình mình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên những người thân yêu!
