Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực, nơi hương vị thăng hoa và sự sáng tạo không ngừng nghỉ. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết (cách làm bò né hành tây) chuẩn vị nhà hàng, một món ăn quen thuộc nhưng lại ẩn chứa bao điều thú vị. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một công thức chi tiết, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế tỉ mỉ đến các bước thực hiện đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, đậm đà.
Cách làm bò né hành tây khâu nguyên liệu
Để có được món bò né hành tây hoàn hảo, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng là vô cùng quan trọng. (Cách làm bò né hành tây) ngon nhất khi thịt bò được chọn lựa kỹ càng, kết hợp cùng các loại rau củ tươi mới. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Thịt bò thăn: 300g (chọn loại có vân mỡ xen kẽ để thịt mềm và béo ngậy)
- Hành tây: 1 củ lớn
- Trứng gà: 2 quả
- Bơ lạt: 30g
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá, ngò rí: Vừa đủ
- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, dầu hào, đường, tiêu, muối, bột ngọt, tương ớt
- Bánh mì: 1 ổ (hoặc tùy chọn)
Cách làm bò né hành tây khâu sơ chế
(Cách làm bò né hành tây) đòi hỏi sự tỉ mỉ trong khâu sơ chế để đảm bảo hương vị và độ mềm của thịt bò. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:
Sơ chế thịt bò:
Thịt bò rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô. Cắt thịt thành những lát mỏng, dày khoảng 0.5cm theo thớ ngang để thịt không bị dai khi chế biến. Ướp thịt với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 tép tỏi băm nhỏ và một ít dầu ăn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Sơ chế hành tây:
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái thành múi cau hoặc lát mỏng tùy theo sở thích.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Cách làm bò né hành tây tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế cẩn thận, chúng ta sẽ cùng bắt tay vào thực hiện (cách làm bò né hành tây) ngay tại căn bếp của bạn. Với các bước đơn giản sau đây, bạn sẽ có ngay món bò né thơm ngon, nóng hổi để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Bước 1: Chiên trứng ốp la
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, nhẹ nhàng đập trứng gà vào chiên ốp la. Chiên trứng lòng đào hoặc chín tùy theo sở thích của bạn. Gắp trứng ra đĩa và giữ ấm.
Bước 2: Xào hành tây
Sử dụng chảo vừa chiên trứng, cho thêm một ít dầu ăn. Phi thơm tỏi băm, cho hành tây vào xào đến khi hành tây chín mềm và có màu vàng trong.
Bước 3: Áp chảo thịt bò
Cho bơ vào chảo, đun chảy. Cho thịt bò đã ướp vào áp chảo. Để lửa lớn, áp chảo nhanh tay mỗi mặt khoảng 1-2 phút tùy độ dày của thịt để thịt chín tới, giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên. Không nên áp chảo quá lâu sẽ làm thịt bị dai.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Cho hành tây đã xào vào chảo thịt bò. Đảo nhanh tay cho hành tây và thịt bò quyện đều vào nhau. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Cho thịt bò và hành tây ra đĩa gang hoặc chảo gang (nếu có). Đặt trứng ốp la lên trên. Rắc thêm hành lá, ngò rí và tiêu. Dùng nóng với bánh mì, nước tương và tương ớt.
Lưu ý cách làm bò né hành tây
Để (cách làm bò né hành tây) thành công mỹ mãn, bạn cần lưu ý một vài điểm quan trọng sau:
- Chọn thịt bò tươi ngon, có vân mỡ xen kẽ để thịt mềm và béo ngậy.
- Ướp thịt bò đủ thời gian để thịt ngấm gia vị, nhưng không nên ướp quá lâu sẽ làm thịt bị khô.
- Áp chảo thịt bò ở lửa lớn và nhanh tay để thịt chín tới, giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tùy theo khẩu vị của gia đình.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay thực hiện món bò né hành tây thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. (Cách làm bò né hành tây) không hề khó, chỉ cần một chút tỉ mỉ và đam mê, bạn sẽ chinh phục được món ăn này một cách dễ dàng. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè.
