Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá (cách làm bánh atiso) thơm ngon, độc đáo ngay tại căn bếp nhà bạn. Món bánh này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng, mà còn bởi những lợi ích tuyệt vời mà atiso mang lại. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và thực hiện món bánh này một cách chi tiết, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên. Ngoài ra, chúng tôi cũng sẽ chia sẻ những lưu ý quan trọng để bạn có thể tạo ra những chiếc bánh atiso hoàn hảo nhất.
Cách làm bánh atiso khâu nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào (cách làm bánh atiso), việc chuẩn bị đầy đủ và kỹ lưỡng các nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các thành phần cần thiết để bạn có thể thực hiện món bánh này một cách dễ dàng.
- Bột mì: 200g
- Bột nở: 5g
- Đường: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 120ml
- Bơ lạt: 80g (đun chảy)
- Atiso tươi hoặc khô: 50g (nếu dùng khô cần ngâm mềm)
- Vani: 1 ống
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
Cách làm bánh atiso khâu sơ chế
Giai đoạn sơ chế nguyên liệu đóng vai trò quan trọng trong (cách làm bánh atiso), quyết định phần lớn đến hương vị cuối cùng của món bánh. Hãy cùng thực hiện các bước sau để chuẩn bị nguyên liệu một cách tốt nhất.
Sơ chế atiso: Nếu sử dụng atiso tươi, bạn cần rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và lá già, sau đó luộc chín mềm. Nếu dùng atiso khô, hãy ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm, rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó, thái nhỏ atiso để dễ dàng trộn vào bột bánh.
Chuẩn bị bột: Trộn đều bột mì và bột nở trong một bát lớn. Rây hỗn hợp bột để đảm bảo bột mịn và không bị vón cục, giúp bánh mềm xốp hơn.
Làm tan bơ: Đun chảy bơ lạt và để nguội. Bơ tan chảy giúp bánh có độ ẩm và hương vị béo ngậy đặc trưng.
Đánh trứng: Đập trứng vào một bát khác, thêm đường và vani. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ và có màu vàng nhạt.
Cách làm bánh atiso tại nhà
(Cách làm bánh atiso) tại nhà không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình.
Bước 1: Trộn bột: Từ từ đổ hỗn hợp trứng đường vào hỗn hợp bột mì, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tiếp theo, thêm sữa tươi và bơ đã đun chảy, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi bột mịn và không còn vón cục. Lưu ý không nên trộn quá kỹ để tránh bánh bị dai.
Bước 2: Thêm atiso: Cho atiso đã thái nhỏ vào hỗn hợp bột, trộn đều để atiso phân bố đều trong bột bánh.
Bước 3: Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Lót giấy nến vào khuôn bánh hoặc phết một lớp bơ mỏng để chống dính. Đổ bột vào khuôn, dàn đều. Nướng bánh trong khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều và khi dùng tăm xiên vào giữa bánh, tăm không bị dính bột.
Bước 4: Trang trí (tùy chọn): Sau khi bánh nguội, bạn có thể trang trí bánh bằng đường bột, kem tươi hoặc các loại trái cây tươi tùy theo sở thích.
Lưu ý cách làm bánh atiso
Để (cách làm bánh atiso) đạt được kết quả tốt nhất, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau đây:
- Chọn atiso tươi ngon: Atiso tươi ngon sẽ giúp bánh có hương vị đặc trưng và hấp dẫn hơn. Nên chọn những bông atiso còn tươi, không bị dập nát.
- Không trộn bột quá kỹ: Việc trộn bột quá kỹ sẽ khiến gluten trong bột phát triển, làm cho bánh bị dai và mất đi độ mềm xốp.
- Kiểm tra nhiệt độ lò nướng: Nhiệt độ lò nướng quá cao hoặc quá thấp đều có thể ảnh hưởng đến chất lượng bánh. Nên làm nóng lò trước khi nướng và kiểm tra nhiệt độ thường xuyên.
- Bảo quản bánh đúng cách: Bánh atiso nên được bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu chi tiết về (cách làm bánh atiso) thơm ngon và bổ dưỡng. Với công thức đơn giản và dễ thực hiện này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh atiso tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những khoảnh khắc vui vẻ bên những chiếc bánh do chính mình tạo ra.
