Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực đầy màu sắc và hương vị! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm bánh crepe sầu riêng thơm ngon, béo ngậy ngay tại căn bếp của bạn. Đây là món tráng miệng hấp dẫn, kết hợp giữa lớp vỏ bánh mềm mịn và phần nhân sầu riêng thơm lừng, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình. Hãy cùng bắt đầu hành trình làm bánh thú vị này nhé!
Cách làm bánh crepe sầu riêng khâu nguyên liệu
Để có một mẻ bánh crepe sầu riêng thành công, việc chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Cách làm bánh crepe sầu riêng ngon phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng và sự tươi ngon của các nguyên liệu. Dưới đây là danh sách chi tiết những nguyên liệu cần thiết:
- Bột mì: 150g (nên dùng bột mì đa dụng)
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 250ml
- Đường: 50g
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Sầu riêng: 300g (chọn loại sầu riêng chín tới, cơm vàng và thơm)
- Kem tươi (whipping cream): 200ml
- Đường bột: 30g (tùy chỉnh độ ngọt theo khẩu vị)
Cách làm bánh crepe sầu riêng khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là bước không thể bỏ qua để đảm bảo cách làm bánh crepe sầu riêng đạt được hương vị thơm ngon nhất. Việc sơ chế kỹ lưỡng giúp loại bỏ tạp chất và làm tăng hương vị đặc trưng của từng thành phần.
Sầu riêng:
Chọn sầu riêng chín tới, tách lấy phần cơm vàng, bỏ hạt. Dùng nĩa dằm nhẹ phần cơm sầu riêng cho nhuyễn, nhưng vẫn giữ lại một ít miếng nhỏ để tạo cảm giác ngon miệng khi ăn.
Kem tươi:
Cho kem tươi vào tô lớn, thêm đường bột. Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi đến khi kem đặc lại, tạo thành chóp mềm. Lưu ý không đánh quá tay, kem sẽ bị tách nước.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bột mì:
Rây bột mì để loại bỏ những phần bột bị vón cục, giúp bột mịn và dễ hòa tan hơn khi trộn với các nguyên liệu khác.
Cách làm bánh crepe sầu riêng tại nhà
Giờ thì chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách làm bánh crepe sầu riêng ngay tại căn bếp của bạn. Với công thức đơn giản và hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những chiếc bánh crepe thơm ngon, hấp dẫn.
Bước 1: Pha bột bánh crepe
Trong một tô lớn, đập trứng gà, thêm đường, muối và đánh tan. Cho từ từ sữa tươi vào, khuấy đều. Rây bột mì vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi bột tan hoàn toàn và không còn vón cục. Thêm dầu ăn vào, khuấy đều. Lọc hỗn hợp bột qua rây để đảm bảo bột mịn.
Bước 2: Rán bánh crepe
Đặt chảo chống dính lên bếp, đun nóng. Quét một lớp dầu ăn mỏng lên chảo. Múc một lượng bột vừa đủ vào chảo, nghiêng chảo để bột tráng đều thành một lớp mỏng. Rán bánh ở lửa nhỏ đến khi bánh chín vàng đều hai mặt. Lặp lại quá trình cho đến khi hết bột.
Bước 3: Làm nhân bánh crepe sầu riêng
Trải bánh crepe ra đĩa, phết một lớp kem tươi lên mặt bánh. Xếp sầu riêng đã dằm lên trên lớp kem. Cuộn tròn bánh lại hoặc gấp thành hình tam giác, vuông tùy theo sở thích.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức
Rắc đường bột lên bánh crepe để trang trí. Bạn có thể thêm một ít sầu riêng tươi hoặc kem tươi lên trên để tăng thêm hương vị và vẻ đẹp cho bánh. Thưởng thức bánh crepe sầu riêng ngay khi còn tươi ngon.
Lưu ý cách làm bánh crepe sầu riêng
Để cách làm bánh crepe sầu riêng được hoàn hảo nhất, bạn cần lưu ý một vài điểm quan trọng sau đây:
- Chọn sầu riêng ngon: Sầu riêng ngon là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của bánh. Nên chọn sầu riêng cơm vàng, hạt lép, mùi thơm đặc trưng.
- Điều chỉnh lượng đường: Lượng đường trong công thức có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể tăng lượng đường trong bột bánh và kem tươi.
- Đánh kem đúng cách: Kem tươi cần được đánh bông đúng cách để có độ đặc và mịn. Không nên đánh quá tay, kem sẽ bị tách nước.
- Bảo quản bánh crepe: Bánh crepe sầu riêng nên được thưởng thức ngay sau khi làm. Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh, nhưng nên dùng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo hương vị.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm bánh crepe sầu riêng thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà. Với công thức đơn giản và những lưu ý quan trọng, hy vọng bạn sẽ thành công và có những chiếc bánh crepe sầu riêng tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn có những giây phút vui vẻ và ngon miệng!
