Chào mừng bạn đến với thế giới bánh ngọt thơm ngon! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm bánh donut nướng tại nhà, một phiên bản lành mạnh hơn nhưng vẫn giữ được hương vị quyến rũ của món bánh donut truyền thống. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn công thức chi tiết, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến các bước thực hiện cụ thể, giúp bạn tự tin tạo ra những chiếc bánh donut nướng thơm ngon, đẹp mắt ngay tại căn bếp của mình. Chúng ta cùng bắt đầu nhé!
Cách làm bánh donut nướng khâu nguyên liệu
Để thực hiện cách làm bánh donut nướng thành công, việc chuẩn bị đầy đủ và chính xác các nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Bột mì đa dụng: 200g
- Đường: 80g
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 120ml
- Bơ lạt đun chảy: 50g
- Bột nở (baking powder): 8g
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Vani chiết xuất: 1 muỗng cà phê
Cách làm bánh donut nướng khâu sơ chế
Trước khi bắt tay vào cách làm bánh donut nướng, chúng ta cần sơ chế các nguyên liệu để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất cho món bánh. Quá trình sơ chế tuy đơn giản nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên thành phẩm hoàn hảo.
Sơ chế bột mì: Rây bột mì để loại bỏ tạp chất và giúp bột mịn hơn. Việc này sẽ giúp bánh donut nướng có kết cấu mềm mại và không bị vón cục.
Làm tan bơ: Đun chảy bơ lạt và để nguội bớt trước khi sử dụng. Bơ tan chảy sẽ giúp bánh mềm và thơm hơn. Bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc đun cách thủy để làm tan bơ.
Chuẩn bị trứng: Đập trứng ra bát và đánh tan nhẹ. Việc này giúp trứng hòa quyện tốt hơn với các nguyên liệu khác.
Đong đo chính xác: Sử dụng cân điện tử hoặc bộ thìa đong để đảm bảo lượng nguyên liệu chính xác theo công thức. Sai lệch nhỏ có thể ảnh hưởng đến kết cấu và hương vị của bánh.
Cách làm bánh donut nướng tại nhà
Giờ thì chúng ta hãy cùng nhau thực hiện cách làm bánh donut nướng thơm ngon ngay tại căn bếp của bạn. Hãy chuẩn bị sẵn sàng và làm theo các bước hướng dẫn dưới đây để có những chiếc bánh donut nướng hoàn hảo nhé!
Bước 1: Trộn bột khô: Trong một tô lớn, trộn đều bột mì đã rây, đường, bột nở và muối. Đảm bảo các nguyên liệu khô được trộn đều để bột nở phát huy tác dụng tốt nhất.
Bước 2: Trộn bột ướt: Trong một tô khác, trộn đều trứng đã đánh tan, sữa tươi, bơ lạt đun chảy và vani chiết xuất. Khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Kết hợp bột ướt và bột khô: Từ từ đổ hỗn hợp bột ướt vào hỗn hợp bột khô, dùng phới lồng trộn đều cho đến khi bột vừa hòa quyện. Tránh trộn quá kỹ để bánh không bị chai cứng.
Bước 4: Đổ bột vào khuôn: Phết một lớp bơ mỏng vào khuôn donut hoặc sử dụng khuôn silicon. Đổ bột vào khuôn, chỉ đổ khoảng 3/4 khuôn để bánh có không gian nở.
Bước 5: Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Cho khuôn bánh vào lò và nướng trong khoảng 12-15 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng và có độ đàn hồi khi chạm vào.
Bước 6: Trang trí: Sau khi bánh nguội hoàn toàn, bạn có thể trang trí bánh theo sở thích. Một số gợi ý trang trí bao gồm phủ socola, rắc cốm màu, hoặc phết kem tươi.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Lưu ý cách làm bánh donut nướng
Để cách làm bánh donut nướng đạt kết quả tốt nhất, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Không trộn bột quá kỹ: Việc trộn bột quá kỹ sẽ khiến gluten trong bột phát triển quá mức, làm bánh bị chai cứng.
- Nướng bánh ở nhiệt độ phù hợp: Nhiệt độ nướng quá cao sẽ khiến bánh bị cháy bên ngoài nhưng bên trong chưa chín. Ngược lại, nhiệt độ quá thấp sẽ khiến bánh bị khô.
- Kiểm tra độ chín của bánh: Sử dụng tăm để kiểm tra độ chín của bánh. Nếu tăm cắm vào bánh rút ra sạch, bánh đã chín hoàn toàn.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi trang trí: Việc trang trí bánh khi còn nóng sẽ khiến lớp phủ bị chảy và không đều.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm bánh donut nướng thơm ngon và đơn giản tại nhà. Với công thức này, bạn có thể tự tay tạo ra những chiếc bánh donut nướng không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe hơn so với bánh chiên. Chúc bạn thành công và có những khoảnh khắc ngọt ngào bên gia đình và bạn bè với món bánh donut nướng do chính tay mình làm!
