Chào mừng đến với thế giới ẩm thực, nơi mà hương vị ngọt ngào và thơm lừng của những chiếc bánh dứa tự làm luôn có sức hấp dẫn đặc biệt. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá (cách làm bánh dứa) ngay tại căn bếp gia đình, để bạn có thể tự tay tạo ra món quà ý nghĩa dành tặng người thân yêu. Bài viết này sẽ cung cấp một công thức chi tiết, dễ thực hiện, giúp bạn chinh phục món bánh dứa thơm ngon này một cách dễ dàng nhất.
Cách làm bánh dứa khâu nguyên liệu
Để bắt đầu (cách làm bánh dứa) thơm ngon, việc chuẩn bị đầy đủ và lựa chọn nguyên liệu chất lượng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Bột mì: 250g
- Bơ lạt: 120g
- Đường bột: 50g
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa tươi không đường: 30ml
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Dứa tươi: 1 quả
- Đường cát: 80g
- Mạch nha (hoặc mật ong): 20g
Cách làm bánh dứa khâu sơ chế
Để đảm bảo (cách làm bánh dứa) đạt được hương vị hoàn hảo, khâu sơ chế nguyên liệu đóng vai trò then chốt. Hãy cùng thực hiện các bước sơ chế sau đây:
Sơ chế dứa: Gọt vỏ dứa, bỏ mắt và lõi. Cắt dứa thành từng miếng nhỏ rồi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. Lưu ý, không nên xay quá nhuyễn để giữ được độ giòn tự nhiên của dứa.
Làm nhân dứa: Cho dứa đã xay vào chảo, thêm đường cát và mạch nha (hoặc mật ong). Đặt lên bếp đun với lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi dứa sệt lại và có màu vàng trong. Tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Chuẩn bị bột bánh: Bơ lạt để ở nhiệt độ phòng cho mềm. Rây mịn bột mì và đường bột.
Cách làm bánh dứa tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt tay vào (cách làm bánh dứa) ngay tại gian bếp của bạn. Hãy theo dõi các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Bước 1: Trộn bột bánh: Cho bơ mềm và đường bột vào âu, dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp bông mịn. Đập trứng gà vào, đánh tiếp cho đến khi hòa quyện. Thêm sữa tươi không đường và muối, trộn đều.
Bước 2: Nhào bột: Rây từ từ bột mì vào âu, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng đến khi bột vừa hòa quyện thành khối. Không nên nhào bột quá kỹ để bánh không bị chai cứng.
Bước 3: Tạo hình bánh: Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau (khoảng 20g mỗi phần). Ấn dẹt viên bột, cho nhân dứa vào giữa, vo tròn lại. Dùng khuôn bánh dứa tạo hình hoặc có thể tạo hình thủ công theo ý thích.
Bước 4: Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở 170°C. Xếp bánh lên khay nướng đã lót giấy nến. Nướng bánh trong khoảng 20-25 phút, hoặc đến khi bánh có màu vàng đẹp.
Bước 5: Thưởng thức: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức. Bánh dứa ngon nhất khi vỏ bánh giòn tan, nhân dứa ngọt ngào, thơm lừng.
Lưu ý cách làm bánh dứa
Để (cách làm bánh dứa) thành công ngay từ lần đầu tiên, bạn nên lưu ý những điểm sau:
- Chọn dứa tươi, không quá chín hoặc quá xanh để nhân bánh có vị chua ngọt hài hòa.
- Không nhào bột quá kỹ để bánh không bị chai cứng.
- Điều chỉnh thời gian nướng tùy theo lò nướng để bánh có màu vàng đẹp.
- Bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng để giữ được độ giòn.
Hy vọng với công thức chi tiết và những lưu ý trên, bạn sẽ tự tin thực hiện (cách làm bánh dứa) thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những khoảnh khắc ngọt ngào bên gia đình và bạn bè! Đừng ngần ngại thử nghiệm và điều chỉnh công thức để tạo ra hương vị bánh dứa độc đáo của riêng bạn. Hãy nhớ rằng, niềm đam mê và sự tỉ mỉ là chìa khóa để tạo nên những món ăn ngon và ý nghĩa.
