Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực, nơi những món ăn tưởng chừng quen thuộc lại được biến tấu đầy sáng tạo! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm bánh gà giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong, một món ăn vặt hấp dẫn không chỉ được trẻ em yêu thích mà còn chinh phục cả những người lớn khó tính. Bài viết này sẽ chia sẻ chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến các bước thực hiện đơn giản tại nhà, giúp bạn dễ dàng tạo ra món bánh gà thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Cách làm bánh gà khâu nguyên liệu
Để thực hiện cách làm bánh gà thành công, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Thịt gà tươi (ức hoặc đùi): 300g
- Mỡ lợn: 200g
- Hành tây: 60g
- Ngô ngọt (tách hạt): 60g
- Tỏi: 10g
- Bột chiên xù
- Bột bắp
- Dầu hào
- Bột cà ri
- Cà rốt: 10g
- Lá chanh
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt
- Trứng gà: 1 quả
Cách làm bánh gà khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là một bước quan trọng trong cách làm bánh gà, giúp đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:
Thịt gà: Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Chia thịt gà làm hai phần, một phần băm nhỏ, một phần thái hạt lựu.
Mỡ lợn: Rửa sạch mỡ lợn, thái nhỏ.
Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
Ngô ngọt: Tách hạt, rửa sạch.
Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Lá chanh: Rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
Cách làm bánh gà tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế kỹ càng, chúng ta sẽ bắt tay vào cách làm bánh gà tại nhà. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết:
Bước 1: Trộn nguyên liệu: Cho thịt gà băm, thịt gà thái hạt lựu, mỡ lợn, hành tây, ngô ngọt, tỏi băm, lá chanh, bột cà ri, cà rốt vào tô lớn. Thêm gia vị (muối, tiêu, đường, bột ngọt) vừa ăn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện.
Bước 2: Tạo hình bánh: Lấy một lượng hỗn hợp vừa đủ, vo tròn thành viên bánh có kích thước tùy ý. Lăn bánh qua một lớp bột bắp mỏng.
Bước 3: Chiên bánh: Đánh tan trứng gà. Lăn bánh qua một lớp trứng gà, sau đó lăn qua bột chiên xù.
Bước 4: Chiên bánh (lần 1): Đặt bánh vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng.
Bước 5: Chiên bánh (lần 2): Chiên sơ bánh trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 10 phút để bánh chín bên trong, rồi lật mặt.
Bước 6: Chiên bánh (lần 3): Chiên bánh ngập dầu đến khi vàng đều. Gắp bánh ra giấy thấm dầu.
Bước 7: Thưởng thức: Bánh gà ngon nhất khi ăn nóng. Có thể chấm kèm tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.
Lưu ý cách làm bánh gà
Để cách làm bánh gà đạt được hương vị hoàn hảo nhất, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Chọn thịt gà tươi ngon, không bị bầm dập hay có mùi lạ.
- Khi trộn nguyên liệu, nên đeo bao tay để đảm bảo vệ sinh.
- Chiên bánh ở lửa vừa để bánh chín đều và không bị cháy.
- Có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân.
Bột chiên xù nên chọn loại có màu vàng tươi, hạt to để bánh có độ giòn đẹp mắt.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh gà thơm ngon, hấp dẫn ngay tại căn bếp nhà mình. Với công thức đơn giản và dễ thực hiện này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn vặt yêu thích cho cả gia đình. Chúc bạn thành công với cách làm bánh gà và có những bữa ăn ngon miệng!
