Bánh gà khoai tây là một món ăn vặt hấp dẫn, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. Cách làm bánh gà khoai tây không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn công thức chi tiết và những bí quyết nhỏ để có món bánh gà khoai tây hoàn hảo nhất.
Cách làm bánh gà khoai tây khâu nguyên liệu
Để bắt đầu cách làm bánh gà khoai tây thơm ngon, việc chuẩn bị đầy đủ và lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Thịt gà: 300g (Ưu tiên phần thịt ức hoặc đùi gà đã lọc xương)
- Khoai tây: 2 củ vừa
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Trứng gà: 1 quả
- Bột mì: 50g
- Bột chiên xù: 100g
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm bánh gà khoai tây khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bước tiếp theo trong cách làm bánh gà khoai tây là sơ chế. Việc sơ chế kỹ lưỡng sẽ giúp bánh thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Sơ chế thịt gà: Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng để khử mùi tanh. Sau đó, thái thịt gà thành những miếng nhỏ rồi băm hoặc xay nhuyễn. Ướp thịt gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Sơ chế khoai tây: Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Luộc khoai tây đến khi chín mềm rồi nghiền nhuyễn khi còn nóng. Việc nghiền khoai tây khi còn nóng sẽ giúp khoai tây mịn và không bị vón cục.
Sơ chế hành tây, hành lá: Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái hạt lựu. Rửa sạch hành lá, thái nhỏ.
Cách làm bánh gà khoai tây tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt đầu cách làm bánh gà khoai tây tại nhà. Với công thức chi tiết dưới đây, bạn sẽ dễ dàng có được món bánh thơm ngon và hấp dẫn.
Bước 1: Trộn nguyên liệu
Cho thịt gà đã ướp vào tô lớn, thêm khoai tây nghiền, hành tây thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ và 1 quả trứng gà. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện vào nhau.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 2: Tạo hình bánh
Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp thịt gà và khoai tây, vo tròn thành viên bánh có kích thước vừa ăn. Sau đó, ấn dẹt viên bánh xuống.
Bước 3: Tẩm bột
Lăn viên bánh qua một lớp bột mì mỏng, sau đó nhúng vào trứng gà đã đánh tan. Cuối cùng, lăn viên bánh qua lớp bột chiên xù sao cho bột bám đều quanh bánh.
Bước 4: Chiên bánh
Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập bánh. Cho bánh vào chiên với lửa vừa đến khi bánh chín vàng đều các mặt. Vớt bánh ra, để ráo dầu.
Bước 5: Thưởng thức
Bày bánh ra đĩa, trang trí thêm rau thơm hoặc xà lách cho đẹp mắt. Bánh gà khoai tây ngon nhất khi ăn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà.
Lưu ý cách làm bánh gà khoai tây
Trong quá trình thực hiện cách làm bánh gà khoai tây, để đảm bảo món ăn được hoàn hảo nhất, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chọn thịt gà tươi ngon, không bị bầm dập hoặc có mùi lạ.
- Khoai tây nên chọn loại ruột vàng, không bị mọc mầm.
- Khi chiên bánh, cần đảm bảo dầu ăn đủ nóng để bánh không bị ngấm dầu.
- Có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, đậu Hà Lan vào hỗn hợp nhân bánh để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Ngoài ra, để cách làm bánh gà khoai tây trở nên thú vị hơn, bạn có thể biến tấu công thức bằng cách thêm phô mai mozzarella vào nhân bánh. Phô mai sẽ tan chảy khi chiên, tạo nên lớp nhân béo ngậy và thơm ngon khó cưỡng. Bạn cũng có thể thay đổi lớp vỏ bánh bằng cách sử dụng bột chiên giòn thay vì bột chiên xù để tạo độ giòn rụm đặc biệt.
Với những hướng dẫn chi tiết và lưu ý quan trọng trên đây, hy vọng bạn sẽ thành công với cách làm bánh gà khoai tây tại nhà. Món bánh này không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn là món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng bên nhau. Hãy thử ngay cách làm bánh gà khoai tây này và chia sẻ thành quả của bạn với mọi người nhé!
