Cách làm bánh hoành thánh không hề khó như bạn nghĩ. Bài viết này sẽ cung cấp một công thức chi tiết và dễ thực hiện tại nhà, giúp bạn tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, sơ chế tỉ mỉ đến các bước gói bánh và nấu súp đậm đà, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết tạo nên món hoành thánh hoàn hảo, thơm ngon khó cưỡng.
Cách làm bánh hoành thánh khâu nguyên liệu
Để bắt đầu cách làm bánh hoành thánh ngon chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để bạn có thể chuẩn bị:
- Vỏ hoành thánh: 300g
- Thịt nạc vai: 200g
- Tôm tươi: 100g
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm
- Nấm hương, mộc nhĩ
- Xương ống (nếu muốn nấu nước dùng)
Cách làm bánh hoành thánh khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là một bước quan trọng trong cách làm bánh hoành thánh, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị món ăn. Cùng xem cách sơ chế các nguyên liệu này nhé.
Sơ chế thịt và tôm:
Thịt nạc vai rửa sạch, xay hoặc băm nhỏ. Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay rối. Ướp thịt và tôm với chút muối, tiêu, hạt nêm và hành lá băm trong khoảng 15-20 phút để ngấm gia vị.
Sơ chế nấm hương và mộc nhĩ:
Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, thái nhỏ. Trộn nấm hương và mộc nhĩ đã thái nhỏ vào hỗn hợp thịt và tôm để tăng thêm hương vị cho nhân bánh.
Chuẩn bị nước dùng (nếu có):
Xương ống rửa sạch, cho vào nồi ninh với nước, thêm chút muối và hành khô nướng thơm. Ninh xương trong khoảng 1-2 tiếng để nước dùng ngọt và đậm đà.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Cách làm bánh hoành thánh tại nhà
Giờ thì chúng ta sẽ bắt đầu cách làm bánh hoành thánh tại nhà nhé. Với công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên món ăn thơm ngon này.
Gói bánh hoành thánh:
Đặt vỏ hoành thánh lên lòng bàn tay, cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa. Gấp đôi vỏ bánh lại thành hình tam giác hoặc hình vuông. Dùng ngón tay miết chặt các mép bánh để nhân không bị bung ra khi luộc hoặc chiên. Bạn có thể tạo hình bánh theo sở thích cá nhân.
Luộc hoặc chiên bánh hoành thánh:
Nếu luộc, đun sôi nước, thả bánh vào luộc đến khi bánh nổi lên và chín tới. Vớt bánh ra, để ráo. Nếu chiên, đun nóng dầu ăn, cho bánh vào chiên vàng đều các mặt. Gắp bánh ra giấy thấm dầu.
Nấu súp hoành thánh (nếu có):
Nếu có nước dùng xương ống, bạn có thể đun sôi nước dùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thả bánh hoành thánh đã luộc vào bát, chan nước dùng nóng hổi lên trên. Thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ và chút tiêu để tăng thêm hương vị.
Lưu ý cách làm bánh hoành thánh
Để cách làm bánh hoành thánh thành công mỹ mãn, hãy lưu ý những điều sau:
- Chọn mua vỏ hoành thánh tươi mới, không bị khô cứng hoặc rách.
- Điều chỉnh lượng nhân cho phù hợp với kích thước vỏ bánh để dễ gói và bánh không bị vỡ khi nấu.
- Khi luộc bánh, nên cho thêm chút muối vào nước để bánh đậm đà hơn.
- Nếu chiên bánh, nên chiên ngập dầu và để lửa vừa phải để bánh chín đều và không bị cháy.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu chi tiết cách làm bánh hoành thánh tại nhà. Với công thức đơn giản và những lưu ý nhỏ, hy vọng bạn sẽ tự tay chế biến thành công món ăn hấp dẫn này. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng bên nhau. Cách làm bánh hoành thánh tuy đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng, hãy thử ngay nhé!
