Trong thế giới ẩm thực đa dạng, bánh khoai mì luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người Việt Nam. Với hương vị ngọt ngào, dẻo thơm đặc trưng, bánh khoai mì không chỉ là món ăn vặt quen thuộc mà còn là ký ức tuổi thơ của nhiều người. Bài viết này sẽ chia sẻ chi tiết cách làm bánh khoai mì hấp đơn giản ngay tại nhà, giúp bạn tự tay tạo ra món bánh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Cách làm bánh khoai mì hấp khâu nguyên liệu
Để có được mẻ bánh khoai mì hấp ngon chuẩn vị, việc chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết cho cách làm bánh khoai mì hấp.
- Khoai mì tươi: 500g (chọn loại khoai mì dẻo, không bị xơ)
- Nước cốt dừa: 200ml
- Đường trắng: 150g (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
- Bột năng: 50g
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Vani: 1 ống (tùy chọn)
- Dầu ăn
Cách làm bánh khoai mì hấp khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu kỹ càng là bí quyết giúp bánh khoai mì hấp đạt được độ ngon và dẻo hoàn hảo. Cách làm bánh khoai mì hấp sẽ trở nên dễ dàng hơn nếu bạn thực hiện các bước sơ chế sau:
Sơ chế khoai mì: Gọt vỏ khoai mì, rửa sạch và loại bỏ phần lõi ở giữa. Cắt khoai mì thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay hoặc bào sợi. Sau đó, dùng khăn sạch vắt kỹ để loại bỏ bớt nước và chất độc có trong khoai mì.
Chuẩn bị nước cốt dừa: Nếu dùng dừa tươi, nạo dừa và vắt lấy nước cốt. Nếu dùng nước cốt dừa đóng hộp, nên chọn loại có chất lượng tốt để bánh thơm ngon hơn.
Trộn bột: Trộn đều bột năng với một ít nước ấm để tạo thành hỗn hợp sệt. Việc này giúp bánh có độ kết dính tốt hơn khi hấp.
Cách làm bánh khoai mì hấp tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế cẩn thận, chúng ta sẽ bắt đầu thực hiện cách làm bánh khoai mì hấp theo các bước đơn giản sau đây. Đảm bảo bạn sẽ có món bánh thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình.
Bước 1: Trộn hỗn hợp bánh: Cho khoai mì đã vắt, nước cốt dừa, đường, muối, vani (nếu dùng) và bột năng vào một tô lớn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
Bước 2: Đổ khuôn: Quét một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn bánh để chống dính. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, dàn đều bề mặt.
Bước 3: Hấp bánh: Đặt khuôn bánh vào nồi hấp. Hấp bánh trong khoảng 30-40 phút hoặc cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Để kiểm tra bánh chín, dùng tăm chọc vào giữa bánh, nếu tăm không dính bột thì bánh đã chín.
Bước 4: Làm nguội và thưởng thức: Sau khi bánh chín, lấy khuôn bánh ra khỏi nồi hấp và để nguội hoàn toàn trước khi cắt thành miếng vừa ăn. Bánh khoai mì hấp ngon nhất khi ăn kèm với nước cốt dừa và đậu phộng rang.
Lưu ý cách làm bánh khoai mì hấp
Để món bánh khoai mì hấp của bạn thêm phần hoàn hảo, hãy lưu ý những điều sau đây trong quá trình thực hiện cách làm bánh khoai mì hấp:
- Chọn khoai mì tươi, dẻo: Khoai mì là nguyên liệu quan trọng nhất, vì vậy hãy chọn loại khoai mì tươi, dẻo và không bị xơ để bánh có độ ngon và dẻo tốt nhất.
- Vắt kỹ nước khoai mì: Việc vắt kỹ nước giúp loại bỏ bớt chất độc và làm cho bánh không bị nhão.
- Điều chỉnh lượng đường: Lượng đường có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mỗi người. Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể thêm đường.
- Hấp bánh ở lửa vừa: Hấp bánh ở lửa vừa giúp bánh chín đều và không bị cháy.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết cách làm bánh khoai mì hấp trên đây, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món bánh thơm ngon, bổ dưỡng này ngay tại nhà. Bánh khoai mì hấp không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là món quà ý nghĩa để bạn dành tặng cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những giây phút thư giãn bên gia đình với món bánh khoai mì hấp do chính tay mình làm!
