Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà? Vậy thì hãy thử ngay công thức (cách làm bánh khoai tây) chiên giòn rụm, béo ngậy mà ai cũng mê mẩn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi có được những chiếc bánh vàng ươm, hấp dẫn.
Cách làm bánh khoai tây khâu nguyên liệu
Để (cách làm bánh khoai tây) thành công, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nguyên liệu tươi ngon, chất lượng sẽ giúp bánh thơm ngon và hấp dẫn hơn. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Khoai tây: 500g (chọn khoai tây tươi, không bị mọc mầm hoặc thâm, dập)
- Bột mì: 100g (có thể thay thế bằng bột năng hoặc bột gạo)
- Bột chiên giòn: 50g
- Hành lá: 2 nhánh
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn
Cách làm bánh khoai tây khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, (cách làm bánh khoai tây) sẽ tiến hành bước sơ chế. Bước này giúp loại bỏ tạp chất, làm sạch nguyên liệu và chuẩn bị sẵn sàng cho các công đoạn tiếp theo.
Sơ chế khoai tây: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó, cắt khoai tây thành miếng nhỏ hoặc thái lát mỏng để khi luộc hoặc hấp sẽ nhanh chín hơn. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 15 phút để khoai tây không bị thâm.
Sơ chế hành lá: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá sẽ giúp bánh có hương vị thơm ngon đặc trưng.
Luộc hoặc hấp khoai tây: Cho khoai tây vào nồi, thêm nước và luộc hoặc hấp đến khi khoai tây chín mềm. Kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu khoai tây mềm là được.
Cách làm bánh khoai tây tại nhà
Đây là bước quan trọng nhất quyết định đến sự thành công của món bánh. (Cách làm bánh khoai tây) tại nhà không hề khó, chỉ cần bạn thực hiện theo đúng hướng dẫn và một chút khéo léo là sẽ có ngay món bánh thơm ngon.
Nghiền khoai tây: Khoai tây sau khi luộc hoặc hấp chín, vớt ra để nguội bớt rồi nghiền nhuyễn. Bạn có thể dùng thìa hoặc máy xay để nghiền.
Trộn bột và gia vị: Cho bột mì (hoặc bột năng, bột gạo), bột chiên giòn, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, đường vào khoai tây đã nghiền. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Tạo hình bánh: Lấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn hoặc tạo hình tùy thích. Bạn có thể cán mỏng bột rồi dùng khuôn để tạo hình cho bánh thêm đẹp mắt.
Chiên bánh: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng già, cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý chiên với lửa vừa để bánh chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
Thưởng thức: Bánh khoai tây chiên vàng, vớt ra để ráo dầu rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Bạn có thể chấm bánh với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise tùy theo sở thích.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Lưu ý cách làm bánh khoai tây
(Cách làm bánh khoai tây) tuy đơn giản nhưng để bánh được ngon và đẹp mắt, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chọn khoai tây tươi ngon, không bị mọc mầm hoặc thâm, dập.
- Khi luộc hoặc hấp khoai tây, không nên luộc quá kỹ sẽ làm khoai tây bị nhão.
- Khi chiên bánh, nên chiên với lửa vừa để bánh chín đều và không bị cháy.
- Có thể thêm các loại gia vị khác như ớt bột, tỏi băm để tăng thêm hương vị cho bánh.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh khoai tây chiên giòn rụm, thơm ngon rồi đấy! (Cách làm bánh khoai tây) này vô cùng đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp với mọi lứa tuổi. Hãy thử làm ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn thành công và có những giây phút vui vẻ bên món bánh khoai tây tự làm!
