Chào mừng bạn đến với thế giới bánh mì thơm ngon! Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá (cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu) một cách đơn giản và hiệu quả ngay tại căn bếp của bạn. Không cần lò nướng chuyên dụng, bạn vẫn có thể tạo ra những chiếc bánh mì nóng hổi, giòn rụm, thơm lừng chỉ với chiếc nồi chiên không dầu quen thuộc. Hãy cùng bắt đầu hành trình làm bánh thú vị này nhé!
Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu khâu nguyên liệu
Để bắt đầu (cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu), việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là bước quan trọng đầu tiên. Với công thức này, bạn sẽ không cần quá nhiều nguyên liệu phức tạp, chỉ cần những thành phần cơ bản và dễ tìm.
- Bột mì: 250g (chọn loại bột mì đa dụng hoặc bột mì chuyên dụng làm bánh mì).
- Men nở khô: 5g.
- Đường: 15g.
- Muối: 3g.
- Nước ấm: 150ml (khoảng 35-40 độ C).
- Dầu ăn: 10ml.
Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu khâu sơ chế
Trước khi bắt tay vào (cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu), chúng ta cần sơ chế một vài nguyên liệu để đảm bảo quá trình làm bánh diễn ra suôn sẻ và thành công. Việc sơ chế kỹ lưỡng sẽ giúp bánh mì có hương vị thơm ngon và kết cấu hoàn hảo.
Kích hoạt men nở:
Đầu tiên, hòa tan men nở với đường trong nước ấm. Khuấy nhẹ và để yên khoảng 5-10 phút cho men nở hoạt động. Bạn sẽ thấy trên bề mặt xuất hiện lớp bọt khí, đây là dấu hiệu cho thấy men đã sẵn sàng để sử dụng.
Chuẩn bị bột mì:
Rây bột mì vào một tô lớn để loại bỏ tạp chất và giúp bột mịn hơn. Việc này cũng giúp bột dễ dàng hòa trộn với các nguyên liệu khác.
Trộn nguyên liệu khô:
Cho muối vào tô bột mì và trộn đều. Muối giúp kiểm soát quá trình lên men và tăng hương vị cho bánh mì.
Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế xong, chúng ta sẽ bắt đầu (cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu) ngay tại nhà. Các bước thực hiện vô cùng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh mì thơm ngon cho gia đình.
Bước 1: Trộn bột
Tạo một lỗ ở giữa tô bột mì, đổ từ từ hỗn hợp men nở đã kích hoạt vào. Dùng phới hoặc tay nhào bột nhẹ nhàng từ trong ra ngoài. Khi bột bắt đầu kết dính, cho dầu ăn vào và tiếp tục nhào.
Bước 2: Nhào bột
Nhào bột liên tục trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bột mịn, đàn hồi và không dính tay. Nếu có máy nhào bột, bạn có thể sử dụng để tiết kiệm thời gian và công sức.
Bước 3: Ủ bột
Cho bột đã nhào vào một tô lớn, đậy kín bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm. Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 1-1.5 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 4: Tạo hình bánh
Sau khi bột đã nở, lấy bột ra và nhào sơ lại để loại bỏ bọt khí. Chia bột thành các phần bằng nhau tùy theo kích thước bánh bạn muốn. Tạo hình bánh mì theo sở thích, có thể là hình tròn, hình dài hoặc hình hoa.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 5: Ủ bánh lần 2
Đặt bánh đã tạo hình lên khay nướng có lót giấy nến hoặc phết một lớp dầu ăn mỏng. Đậy kín và ủ bánh trong khoảng 30 phút cho đến khi bánh nở thêm một chút.
Bước 6: Nướng bánh
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút. Cho bánh vào nồi và nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh vàng đều. Trong quá trình nướng, bạn có thể lật bánh để bánh chín đều hơn.
Bước 7: Thưởng thức
Lấy bánh ra khỏi nồi chiên không dầu và để nguội trên giá. Bánh mì nướng bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ giòn rụm, ruột bánh mềm mại và thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức bánh mì với bơ, mứt, pate hoặc làm các món bánh mì kẹp yêu thích.
Lưu ý cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu
Để (cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu) thành công và đạt được kết quả tốt nhất, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau đây:
- Chọn bột mì chất lượng: Bột mì là nguyên liệu quan trọng nhất, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bánh. Hãy chọn loại bột mì chuyên dụng làm bánh mì hoặc bột mì đa dụng có hàm lượng protein cao.
- Kích hoạt men đúng cách: Đảm bảo men nở còn hoạt động tốt bằng cách kiểm tra hạn sử dụng và kích hoạt men đúng cách. Nước ấm quá nóng hoặc quá lạnh đều có thể làm hỏng men.
- Nhào bột kỹ lưỡng: Quá trình nhào bột rất quan trọng để tạo độ đàn hồi cho bánh. Nếu nhào bột không đủ, bánh sẽ bị chai cứng và không nở tốt.
- Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng: Tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu và kích thước bánh, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng cho phù hợp. Nếu bánh bị cháy hoặc chưa chín đều, hãy điều chỉnh lại cho lần sau.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá (cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu) một cách chi tiết và dễ hiểu. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ tự tin trổ tài làm bánh tại nhà và mang đến những chiếc bánh mì thơm ngon, nóng hổi cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm làm bánh thật vui vẻ!
