Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt thơm ngon, dễ làm tại nhà? Vậy thì đừng bỏ qua cách làm bánh ngô, một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước thực hiện món bánh ngô thơm ngon, giòn rụm, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành, cùng với những lưu ý quan trọng để bạn có thể làm thành công ngay từ lần đầu tiên.
Cách làm bánh ngô khâu nguyên liệu
Để thực hiện cách làm bánh ngô thành công, việc chuẩn bị đầy đủ và chọn lựa nguyên liệu tươi ngon là bước vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Ngô ngọt: 2 bắp (chọn bắp tươi, hạt mẩy)
- Bột mì: 100g
- Bột năng: 50g
- Trứng gà: 1 quả
- Hành lá: 2 nhánh
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, bột ngọt (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn: Lượng đủ để chiên
Cách làm bánh ngô khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế. Khâu sơ chế này tuy đơn giản nhưng lại ảnh hưởng đến hương vị của bánh ngô thành phẩm. Cách làm bánh ngô ngon bắt đầu từ đây.
Sơ chế ngô:
Đầu tiên, bạn tách hạt ngô ra khỏi cùi. Có thể dùng dao hoặc tay để tách. Sau khi tách xong, rửa sạch hạt ngô và để ráo.
Sơ chế hành lá:
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn bột:
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột năng và các gia vị (muối, đường, tiêu, bột ngọt) theo khẩu vị của bạn. Tùy vào sở thích ăn ngọt hay mặn mà bạn điều chỉnh lượng đường và muối cho phù hợp. Thêm trứng gà vào hỗn hợp bột và trộn đều cho đến khi bột mịn và không còn vón cục. Từ từ cho nước vào và khuấy đều cho đến khi bột sánh mịn.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Cách làm bánh ngô tại nhà
Giờ thì chúng ta sẽ bắt tay vào công đoạn chính của cách làm bánh ngô. Hãy làm theo các bước sau để có món bánh ngô giòn tan, thơm lừng:
Bước 1: Trộn nguyên liệu
Cho hạt ngô đã sơ chế và hành lá thái nhỏ vào tô bột, trộn đều để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 2: Chiên bánh
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu đã nóng già, dùng muỗng múc từng thìa bột ngô vào chảo, chiên vàng đều cả hai mặt. Lưu ý chiên với lửa vừa để bánh chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
Bước 3: Thưởng thức
Khi bánh đã chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Bánh ngô chiên giòn có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise tùy theo sở thích.
Lưu ý cách làm bánh ngô
Để cách làm bánh ngô được hoàn hảo, bạn nên lưu ý những điều sau:
- Chọn ngô tươi, hạt mẩy để bánh có vị ngọt tự nhiên.
- Điều chỉnh lượng bột và nước sao cho hỗn hợp bột có độ sánh vừa phải, không quá loãng cũng không quá đặc.
- Chiên bánh với lửa vừa để bánh chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
- Có thể thêm các loại topping khác như tôm khô, ruốc, hoặc ớt bột để tăng thêm hương vị cho bánh.
Với cách làm bánh ngô đơn giản này, bạn có thể dễ dàng tự tay làm món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Bánh ngô chiên giòn không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là món ăn sáng tiện lợi, cung cấp năng lượng cho một ngày dài. Chúc bạn thành công với công thức làm bánh ngô và có những giây phút thư giãn bên gia đình và bạn bè!
