Chào mừng đến với thế giới bánh ngọt thơm lừng! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm bánh papparoti, một món bánh có nguồn gốc từ Malaysia với lớp vỏ cà phê giòn tan, thơm nức mũi và phần nhân bánh mềm mại, béo ngậy. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi thưởng thức chiếc bánh papparoti nóng hổi, thơm ngon ngay tại nhà.
Cách làm bánh papparoti khâu nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào thực hiện cách làm bánh papparoti, việc chuẩn bị đầy đủ và chính xác các nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để bạn có thể tạo ra những chiếc bánh papparoti thơm ngon nhất:
- Bột mì: 300g
- Men nở: 5g
- Đường: 50g
- Muối: 3g
- Sữa tươi không đường: 180ml
- Trứng gà: 1 quả
- Bơ lạt: 30g (để làm bột bánh) + 50g (để làm lớp phủ cà phê)
- Cà phê hòa tan: 10g
- Bột cacao: 10g
- Đường bột: 30g
- Nước ấm: 50ml
Cách làm bánh papparoti khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế để đảm bảo cách làm bánh papparoti được thực hiện một cách trơn tru và hiệu quả. Các bước sơ chế bao gồm:
Kích hoạt men nở: Hòa tan men nở với nước ấm và một chút đường. Để yên trong khoảng 5-10 phút cho đến khi men nở bung như gạch cua.
Làm mềm bơ: Để bơ lạt ở nhiệt độ phòng cho đến khi mềm hoàn toàn. Điều này giúp bơ dễ dàng hòa quyện vào bột bánh và lớp phủ cà phê.
Trộn cà phê hòa tan và bột cacao: Trộn đều cà phê hòa tan và bột cacao để tạo nên hương vị đặc trưng cho lớp phủ bánh.
Cách làm bánh papparoti tại nhà
Bây giờ là lúc chúng ta bắt đầu thực hiện cách làm bánh papparoti ngay tại căn bếp của bạn. Với công thức chi tiết và hướng dẫn tỉ mỉ dưới đây, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn như ngoài tiệm:
Bước 1: Làm bột bánh
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường và muối. Thêm hỗn hợp men nở đã kích hoạt vào tô bột. Thêm sữa tươi và trứng gà vào tô bột, nhào đều cho đến khi bột kết thành một khối.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Thêm bơ lạt đã làm mềm vào khối bột, nhào tiếp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột mịn, đàn hồi và không dính tay.
Cho khối bột vào tô, đậy kín bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm. Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 1-1.5 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 2: Tạo hình bánh
Sau khi bột đã nở, lấy bột ra và nhào sơ lại. Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau (khoảng 50-60g mỗi phần).
Vo tròn từng phần bột và đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. Để bánh nghỉ trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Làm lớp phủ cà phê
Trong một tô, trộn đều bơ lạt đã làm mềm, đường bột, cà phê hòa tan và bột cacao cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Cho hỗn hợp vào túi bắt kem.
Bước 4: Phủ cà phê và nướng bánh
Bóp lớp phủ cà phê lên trên bề mặt bánh, tạo thành hình xoắn ốc hoặc tùy theo sở thích.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng và lớp phủ cà phê giòn tan.
Bước 5: Thưởng thức
Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội bớt trước khi thưởng thức. Bánh papparoti ngon nhất khi còn nóng hổi, với lớp vỏ cà phê giòn tan và phần nhân bánh mềm mại, béo ngậy.
Lưu ý cách làm bánh papparoti
Để cách làm bánh papparoti thành công và tạo ra những chiếc bánh ngon nhất, hãy lưu ý những điểm sau:
* Sử dụng nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo chất lượng.* Nhào bột kỹ để bánh có độ đàn hồi và mềm mịn.* Ủ bột ở nơi ấm áp để bột nở đều.* Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp với lò nướng của bạn.
Không nên nướng bánh quá lâu, bánh sẽ bị khô cứng.Chúc bạn thành công với cách làm bánh papparoti này và có những chiếc bánh thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!
Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã nắm vững cách làm bánh papparoti thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Đừng ngần ngại thử sức và sáng tạo thêm những biến tấu riêng để tạo ra những chiếc bánh papparoti độc đáo, mang đậm dấu ấn cá nhân. Chúc bạn thành công và có những khoảnh khắc ngọt ngào bên gia đình và bạn bè!
