Chào mừng đến với thế giới ngọt ngào của những chiếc bánh phô mai nướng! Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm bánh phô mai nướng một cách chi tiết và dễ hiểu nhất, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi thưởng thức thành phẩm thơm ngon tại nhà. Với công thức đơn giản và hướng dẫn tỉ mỉ, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra một chiếc bánh phô mai nướng hoàn hảo, chinh phục vị giác của cả gia đình và bạn bè.
Cách làm bánh phô mai nướng khâu nguyên liệu
Trước khi bắt đầu hành trình chinh phục cách làm bánh phô mai nướng, việc chuẩn bị đầy đủ và chính xác các nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các thành phần cần thiết để tạo nên một chiếc bánh phô mai nướng thơm ngon:
- Phô mai kem (Cream cheese): 250g
- Đường: 60g
- Bột mì hoặc bột bắp: 5g
- Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
- Trứng gà nguyên quả: 1 quả
- Whipping cream: 150g
Cách làm bánh phô mai nướng khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bước tiếp theo trong cách làm bánh phô mai nướng là sơ chế. Việc sơ chế đúng cách sẽ giúp các nguyên liệu hòa quyện tốt hơn và tạo nên hương vị đặc trưng cho bánh.
Phô Mai Kem (Cream Cheese): Để phô mai kem ở nhiệt độ phòng cho đến khi mềm hoàn toàn. Điều này giúp phô mai dễ dàng hòa quyện với các nguyên liệu khác mà không bị vón cục.
Trứng Gà: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Lòng đỏ sẽ được sử dụng trực tiếp trong công thức, còn lòng trắng có thể dùng cho các món ăn khác.
Bột Mì/ Bột Bắp: Rây mịn bột mì hoặc bột bắp để loại bỏ tạp chất và giúp bột dễ dàng hòa tan trong hỗn hợp.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Khuôn Bánh: Lót giấy nến vào khuôn bánh để dễ dàng lấy bánh ra sau khi nướng và tránh bánh bị dính vào khuôn.
Cách làm bánh phô mai nướng tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách làm bánh phô mai nướng ngay tại căn bếp của bạn. Hãy chuẩn bị tinh thần để tạo ra một món tráng miệng thơm ngon và hấp dẫn.
Bước 1: Trộn Phô Mai Kem và Đường Cho phô mai kem đã mềm vào tô lớn, thêm đường và dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt và không còn lợn cợn.
Bước 2: Thêm Bột và Trứng Rây bột mì hoặc bột bắp vào hỗn hợp phô mai kem, trộn đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Sau đó, thêm lòng đỏ trứng gà và trứng gà nguyên quả, tiếp tục trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Thêm Whipping Cream Từ từ cho whipping cream vào hỗn hợp, trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Lưu ý không trộn quá kỹ để tránh làm hỗn hợp bị tách nước.
Bước 4: Đổ Hỗn Hợp Vào Khuôn Đổ hỗn hợp phô mai vào khuôn đã lót giấy nến. Lắc nhẹ khuôn để hỗn hợp dàn đều và gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn vài lần để loại bỏ bọt khí.
Bước 5: Nướng Bánh Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220°C trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho khuôn bánh vào lò và nướng trong khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu đậm và bánh chín.
Bước 6: Làm Nguội và Thưởng Thức Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh ít nhất 2-3 tiếng. Sau khi bánh đã lạnh, bạn có thể cắt bánh thành từng miếng và thưởng thức.
Lưu ý cách làm bánh phô mai nướng
Để cách làm bánh phô mai nướng thành công mỹ mãn, bạn cần lưu ý một vài điểm quan trọng sau:
- Chọn phô mai kem chất lượng cao để đảm bảo hương vị thơm ngon và độ mịn mượt cho bánh.
- Không trộn hỗn hợp quá kỹ để tránh làm bánh bị chai và mất đi độ mềm xốp.
- Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp với lò nướng của bạn để tránh bánh bị cháy hoặc chưa chín.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh để tránh bánh bị đổ mồ hôi và mất đi độ ngon.
Cuối cùng, cách làm bánh phô mai nướng không hề khó như bạn nghĩ phải không? Với công thức đơn giản và những lưu ý nhỏ trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra một chiếc bánh phô mai nướng thơm ngon, béo ngậy, chinh phục mọi thành viên trong gia đình. Chúc bạn thành công và có những khoảnh khắc ngọt ngào bên chiếc bánh do chính mình làm ra!
