Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực đầy thú vị, nơi chúng ta cùng nhau khám phá những công thức làm bánh ngon và độc đáo. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh quế, một món bánh giòn tan, thơm lừng và vô cùng hấp dẫn. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến các bước thực hiện cụ thể, cùng những lưu ý quan trọng để bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh quế hoàn hảo ngay tại nhà.
Cách làm bánh quế khâu nguyên liệu
Để có những chiếc bánh quế thơm ngon, giòn rụm, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Cách làm bánh quế ngon bắt đầu từ việc lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Bột mì: 100g
- Đường: 80g
- Bơ lạt: 50g
- Trứng gà: 2 quả (chỉ sử dụng lòng trắng)
- Vani: 1 ống (hoặc tinh chất vani)
- Muối: Một chút xíu
Cách làm bánh quế khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo cách làm bánh quế được thành công. Chuẩn bị kỹ lưỡng các nguyên liệu sẽ giúp quá trình làm bánh diễn ra suôn sẻ và nhanh chóng hơn. Sau đây là các bước sơ chế:
Bước 1: Bơ lạt để ở nhiệt độ phòng cho mềm hoặc đun cách thủy cho tan chảy hoàn toàn. Để nguội bớt trước khi sử dụng.
Bước 2: Trứng gà tách lấy lòng trắng, đảm bảo không lẫn lòng đỏ. Lòng trắng trứng cần được để ở nhiệt độ phòng để dễ đánh bông hơn.
Bước 3: Bột mì rây mịn để loại bỏ tạp chất và giúp bột được tơi xốp hơn, tránh bị vón cục khi trộn với các nguyên liệu khác.
Cách làm bánh quế tại nhà
Cách làm bánh quế tại nhà không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước đơn giản và một chút khéo léo, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh quế thơm ngon, giòn tan để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết:
Bước 1: Trộn đều lòng trắng trứng, đường và muối trong một tô lớn. Dùng phới lồng đánh nhẹ cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp hòa quyện.
Bước 2: Cho bơ đã đun chảy vào hỗn hợp trứng đường, khuấy đều. Thêm vani để tạo hương thơm đặc trưng cho bánh.
Bước 3: Rây từ từ bột mì vào hỗn hợp lỏng, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi bột tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên mịn mượt, không còn vón cục.
Bước 4: Làm nóng chảo chống dính hoặc máy làm bánh quế. Quét một lớp bơ mỏng lên bề mặt chảo hoặc khuôn để bánh không bị dính.
Bước 5: Múc một muỗng canh bột cho vào chảo hoặc khuôn, dàn đều. Nướng bánh ở lửa nhỏ hoặc theo hướng dẫn của máy cho đến khi bánh vàng đều cả hai mặt.
Bước 6: Lấy bánh ra khi còn nóng, nhanh tay cuộn tròn hoặc tạo hình tùy thích. Để bánh nguội hoàn toàn sẽ giòn tan.
Bước 7: Bảo quản bánh trong hộp kín để giữ được độ giòn lâu hơn.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Lưu ý cách làm bánh quế
Để cách làm bánh quế thành công và có những chiếc bánh ngon nhất, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Lựa chọn nguyên liệu: Nên chọn bột mì có hàm lượng protein vừa phải để bánh không bị dai. Bơ lạt giúp bánh thơm ngon hơn.
- Điều chỉnh lượng đường: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
- Nhiệt độ nướng: Nhiệt độ nướng quá cao sẽ làm bánh bị cháy, quá thấp sẽ làm bánh không giòn.
- Tạo hình bánh: Nên tạo hình bánh khi còn nóng để bánh dễ uốn và không bị gãy.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm bánh quế thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà. Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ tự tin thực hiện thành công món bánh này và có những giây phút thư giãn, vui vẻ bên gia đình và bạn bè. Đừng ngần ngại thử nghiệm và sáng tạo thêm những hương vị mới để món bánh quế của bạn thêm phần độc đáo và hấp dẫn nhé. Chúc bạn thành công!
