Chào mừng bạn đến với thế giới của những chiếc bánh quy thơm ngon, giòn rụm! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm bánh quy bằng lò nướng đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện thành công ngay tại căn bếp nhà mình. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn công thức chi tiết, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến các bước nướng bánh hoàn hảo, cùng những lưu ý quan trọng để đảm bảo bạn sẽ có những mẻ bánh quy thơm ngon, đẹp mắt nhất.
Cách làm bánh quy bằng lò nướng khâu nguyên liệu
Để thực hiện cách làm bánh quy bằng lò nướng thành công, việc chuẩn bị đầy đủ và chính xác các nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để bạn bắt đầu:
- Bột mì đa dụng: 200g
- Bơ lạt: 100g (để mềm ở nhiệt độ phòng)
- Đường: 80g
- Trứng gà: 1 quả
- Vani: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- (Tùy chọn) Chocolate chips, hạnh nhân, hoặc các loại hạt khác để trang trí
Cách làm bánh quy bằng lò nướng khâu sơ chế
Trước khi bắt tay vào cách làm bánh quy bằng lò nướng, chúng ta cần sơ chế các nguyên liệu để đảm bảo chất lượng và hương vị của bánh. Dưới đây là các bước sơ chế cần thiết:
Bơ lạt: Hãy để bơ lạt ở nhiệt độ phòng cho đến khi mềm, nhưng không bị chảy lỏng. Bơ mềm sẽ giúp bạn dễ dàng trộn đều với các nguyên liệu khác.
Bột mì: Rây mịn bột mì để loại bỏ các cục vón và giúp bột được tơi xốp hơn. Bước này sẽ giúp bánh quy có kết cấu mịn màng hơn.
Trứng gà: Đập trứng ra bát và đánh tan nhẹ. Nếu muốn, bạn có thể thêm một vài giọt vani vào trứng để tăng thêm hương thơm cho bánh.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Các loại hạt (nếu có): Nếu bạn sử dụng các loại hạt để trang trí, hãy rang sơ qua để tăng thêm hương vị và độ giòn.
Cách làm bánh quy bằng lò nướng tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt đầu cách làm bánh quy bằng lò nướng ngay tại nhà. Hãy chuẩn bị sẵn sàng và làm theo các bước hướng dẫn dưới đây:
Bước 1: Trộn bơ và đườngCho bơ đã làm mềm vào tô lớn, thêm đường và dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và bông. Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể dùng phới lồng để trộn, nhưng sẽ tốn nhiều thời gian và công sức hơn.
Bước 2: Thêm trứng và vaniCho trứng đã đánh tan và vani vào hỗn hợp bơ đường, tiếp tục đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
Bước 3: Trộn bột mìTừ từ cho bột mì đã rây mịn vào hỗn hợp ướt, trộn đều bằng phới hoặc máy đánh trứng ở tốc độ thấp. Trộn cho đến khi bột vừa đủ kết dính thành một khối, tránh trộn quá kỹ vì có thể làm bánh bị chai cứng.
Bước 4: Tạo hình bánhLấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn và ấn dẹt. Bạn có thể dùng khuôn cắt bánh để tạo hình theo ý thích. Nếu muốn, bạn có thể thêm chocolate chips, hạnh nhân, hoặc các loại hạt khác lên trên mặt bánh để trang trí.
Bước 5: Nướng bánhLàm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 10 phút. Xếp bánh lên khay nướng đã lót giấy nến và cho vào lò nướng trong khoảng 12-15 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đều. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò và kích thước bánh, vì vậy hãy kiểm tra thường xuyên để tránh bánh bị cháy.
Bước 6: Làm nguội và thưởng thứcLấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trên khay trước khi thưởng thức. Bánh quy sẽ giòn hơn khi nguội.
Lưu ý cách làm bánh quy bằng lò nướng
Để cách làm bánh quy bằng lò nướng đạt kết quả tốt nhất, bạn nên lưu ý những điều sau:
- Sử dụng bơ lạt ở nhiệt độ phòng để dễ dàng trộn đều với các nguyên liệu khác.
- Không trộn bột quá kỹ, vì có thể làm bánh bị chai cứng.
- Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp với loại lò của bạn.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức để bánh được giòn hơn.
Hy vọng với công thức và những lưu ý trên, bạn sẽ thành công với cách làm bánh quy bằng lò nướng tại nhà. Những chiếc bánh quy thơm ngon, giòn rụm này không chỉ là món ăn vặt tuyệt vời mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng cho người thân và bạn bè. Chúc bạn có những giây phút thư giãn và vui vẻ bên gia đình và những chiếc bánh quy do chính tay mình làm ra!
