Chào mừng quý vị đến với thế giới ẩm thực, nơi chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm bánh rán bằng bột nếp, một món ăn vặt quen thuộc của nhiều thế hệ. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến các bước thực hiện cụ thể để bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh rán thơm ngon, dẻo mềm ngay tại căn bếp của mình. Ngoài ra, chúng tôi cũng sẽ chia sẻ những lưu ý quan trọng để đảm bảo thành công cho món bánh này.
Cách làm bánh rán bằng bột nếp khâu nguyên liệu
Để thành công với cách làm bánh rán bằng bột nếp, việc chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết:
- Bột nếp: 200g
- Đường: 80g
- Nước ấm: 120ml
- Vừng trắng (mè trắng): 50g
- Dầu ăn: lượng vừa đủ để chiên
- Muối: một chút
Cách làm bánh rán bằng bột nếp khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế. Quá trình này cũng ảnh hưởng không nhỏ đến thành phẩm của cách làm bánh rán bằng bột nếp.
Bước 1: Chuẩn bị vừng (mè)
Vừng trắng sau khi mua về, bạn đem đi rang sơ trên chảo nóng với lửa nhỏ. Đảo đều tay để vừng không bị cháy. Khi vừng có mùi thơm và chuyển màu vàng nhạt thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Pha nước đường
Cho đường và nước ấm vào nồi, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Bạn có thể đun nhẹ hỗn hợp này trên bếp để đường tan nhanh hơn, nhưng tránh đun sôi.
Bước 3: Nhào bột
Cho bột nếp vào một tô lớn, thêm một chút muối. Từ từ đổ nước đường ấm vào bột, vừa đổ vừa khuấy đều. Dùng tay nhào bột đến khi bột thành một khối dẻo mịn, không dính tay. Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm một ít nước ấm. Nếu bột quá nhão, thêm một ít bột nếp.
Cách làm bánh rán bằng bột nếp tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách làm bánh rán bằng bột nếp ngay tại căn bếp của bạn. Hãy thực hiện theo các bước sau đây:
Bước 1: Tạo hình bánh
Lấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn thành viên bánh nhỏ. Ấn dẹt viên bột, tạo hình tròn hoặc hình bầu dục tùy theo sở thích. Lăn viên bánh qua lớp vừng trắng sao cho vừng bám đều lên bề mặt bánh.
Bước 2: Chiên bánh
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Lượng dầu phải đủ để ngập bánh khi chiên. Đun nóng dầu ăn. Thả bánh vào chiên với lửa vừa. Trong quá trình chiên, đảo đều bánh để bánh chín vàng đều các mặt.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 3: Vớt bánh
Khi bánh chín vàng đều và phồng lên, vớt bánh ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Bánh rán ngon nhất khi ăn nóng, lúc đó bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo của bột nếp và vị thơm của vừng.
Bước 4: Thưởng thức
Bày bánh rán ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, dẻo mềm của món bánh này. Bánh rán bột nếp có thể dùng làm món ăn vặt hoặc món tráng miệng đều rất phù hợp.
Lưu ý cách làm bánh rán bằng bột nếp
Để có những chiếc bánh rán hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điều sau trong cách làm bánh rán bằng bột nếp:
- Chọn bột nếp chất lượng: Bột nếp ngon sẽ giúp bánh dẻo và thơm hơn.
- Nhào bột kỹ: Nhào bột kỹ giúp bánh không bị khô và cứng sau khi chiên.
- Chiên bánh ở lửa vừa: Chiên lửa quá lớn sẽ làm bánh cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín.
- Thường xuyên đảo bánh khi chiên: Đảo bánh thường xuyên giúp bánh chín vàng đều.
Cách làm bánh rán bột nếp dẻo ngon, giòn rụm
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm bánh rán bằng bột nếp một cách chi tiết và dễ hiểu. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ có thể tự tay làm ra những chiếc bánh rán thơm ngon, dẻo mềm để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đừng quên thử nghiệm và điều chỉnh công thức sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn nhé. Chúc các bạn thành công và có những khoảnh khắc vui vẻ bên món bánh rán do chính tay mình làm!
