Bạn đang tìm kiếm cách làm bánh rán nhân đậu xanh thơm ngon, chuẩn vị tại nhà? Đừng lo lắng, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành món bánh rán vàng ruộm, béo ngậy khiến ai cũng mê mẩn. Với công thức đơn giản, dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra món bánh rán yêu thích để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Cách làm bánh rán nhân đậu xanh khâu nguyên liệu
Để thực hiện cách làm bánh rán nhân đậu xanh thành công, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng sẽ giúp bánh có hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Bột nếp: 200 gram
- Đậu xanh không vỏ: 100 gram
- Đường kính: 60 gram (cho nhân) + 60 gram (cho vỏ bánh)
- Dầu ăn
- Vừng trắng
- Muối
- Khoai tây: 80 gram
Cách làm bánh rán nhân đậu xanh khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu đúng cách là một bước quan trọng trong cách làm bánh rán nhân đậu xanh. Việc sơ chế kỹ lưỡng sẽ giúp các nguyên liệu hòa quyện tốt hơn, tạo nên hương vị đặc trưng cho món bánh. Sau đây là các bước sơ chế bạn cần thực hiện:
Sơ chế đậu xanh: Đậu xanh vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng cho đậu nở mềm. Sau đó, cho đậu vào nồi, thêm nước và một chút muối, nấu chín nhừ. Khi đậu chín, dùng máy xay sinh tố hoặc muỗng nghiền nhuyễn.
Sơ chế khoai tây: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín mềm. Nghiền nhuyễn khoai tây khi còn nóng.
Rang vừng: Vừng trắng rang vàng đều, để nguội.
Cách làm bánh rán nhân đậu xanh tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế xong, chúng ta sẽ bắt đầu thực hiện cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngay tại căn bếp nhà bạn. Hãy làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây để có những chiếc bánh rán thơm ngon, hấp dẫn:
Bước 1: Làm nhân đậu xanh: Cho đậu xanh đã nghiền nhuyễn vào chảo, thêm đường, dầu ăn, đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi nhân đậu xanh dẻo mịn, không dính chảo. Để nhân nguội hoàn toàn rồi vo thành những viên tròn nhỏ, có kích thước vừa phải.
Bước 2: Làm vỏ bánh: Trộn bột nếp, đường, khoai tây nghiền và một chút muối trong một tô lớn. Từ từ thêm nước ấm vào, nhào bột cho đến khi bột mịn, dẻo, không dính tay. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 3: Nặn bánh: Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau, ấn dẹt, đặt viên nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lại. Lăn bánh qua vừng trắng sao cho vừng bám đều quanh bánh.
Bước 4: Chiên bánh: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho bánh vào chiên với lửa nhỏ vừa cho đến khi bánh vàng đều các mặt. Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Lưu ý cách làm bánh rán nhân đậu xanh
Để cách làm bánh rán nhân đậu xanh được hoàn hảo nhất, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Nên sử dụng bột nếp mới để bánh được dẻo và thơm ngon hơn.
- Khi chiên bánh, cần giữ lửa nhỏ vừa để bánh chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
- Có thể thay thế khoai tây bằng khoai lang để tạo hương vị mới lạ cho bánh.
- Bánh rán ngon nhất khi ăn nóng.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh rán nhân đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Món bánh này không chỉ là món ăn vặt yêu thích của nhiều người mà còn là món quà ý nghĩa để dành tặng người thân và bạn bè. Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món bánh rán và có những giây phút thư giãn tuyệt vời bên gia đình. Chúc bạn thành công với cách làm bánh rán nhân đậu xanh và có những mẻ bánh thật ngon miệng!
