Bạn muốn tự tay tạo nên một chiếc bánh sinh nhật thật ý nghĩa và độc đáo? Vậy thì hãy cùng khám phá (cách làm bánh sinh nhật) đơn giản mà vẫn thơm ngon ngay tại căn bếp của bạn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ chuẩn bị nguyên liệu đến trang trí bánh, để bạn có thể tự tin trổ tài và mang đến niềm vui bất ngờ cho những người thân yêu trong ngày đặc biệt.
Cách làm bánh sinh nhật khâu nguyên liệu
Để (cách làm bánh sinh nhật) tại nhà thành công, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết mà bạn cần chuẩn bị:
- Bột mì: 120g
- Đường: 100g
- Trứng gà: 4 quả
- Sữa tươi không đường: 70ml
- Dầu ăn: 50ml
- Bột nở (baking powder): 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Chanh: Vài giọt
- Kem tươi (whipping cream hoặc topping cream): 300ml
- Màu thực phẩm (tùy chọn)
- Trái cây tươi để trang trí (dâu tây, kiwi, xoài…)
Cách làm bánh sinh nhật khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế. (Cách làm bánh sinh nhật) ngon và đẹp mắt phụ thuộc rất nhiều vào bước này. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:
1. Tách trứng: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà vào hai âu sạch khác nhau. Lưu ý, không để lòng đỏ lẫn vào lòng trắng vì sẽ ảnh hưởng đến độ bông của bánh.
2. Rây bột: Rây mịn bột mì và bột nở để loại bỏ các tạp chất và giúp bột được tơi xốp hơn, giúp bánh mềm mịn hơn.
3. Chuẩn bị khuôn bánh: Lót giấy nến vào đáy khuôn bánh hoặc phết một lớp dầu mỏng để chống dính. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng lấy bánh ra sau khi nướng hoặc hấp.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
4. Làm nóng nồi hấp (nếu hấp bánh): Nếu bạn không có lò nướng, hãy chuẩn bị một nồi hấp lớn. Đun sôi nước trong nồi trước khi cho khuôn bánh vào hấp.
Cách làm bánh sinh nhật tại nhà
(Cách làm bánh sinh nhật) tại nhà không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ có ngay một chiếc bánh thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè:
Bước 1: Làm cốt bánh bông lan
Đầu tiên, bạn trộn lòng đỏ trứng với dầu ăn và sữa tươi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Tiếp theo, rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột tan hết, tránh trộn quá kỹ làm bánh bị chai.
Trong một âu khác, đánh bông lòng trắng trứng với muối và vài giọt chanh. Khi lòng trắng trứng bắt đầu nổi bọt khí, từ từ cho đường vào, đánh đến khi lòng trắng bông cứng, tạo thành chóp đứng.
Chia lòng trắng trứng thành ba phần, lần lượt trộn vào hỗn hợp lòng đỏ. Trộn nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên trên để giữ cho bọt khí không bị vỡ. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.
Bước 2: Nướng hoặc hấp bánh
Nếu nướng bánh, làm nóng lò nướng ở 170 độ C trong khoảng 10 phút. Cho bánh vào nướng trong khoảng 30-40 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng và không dính tăm khi xiên vào.
Nếu hấp bánh, cho khuôn bánh vào nồi hấp đã đun sôi, hấp trong khoảng 40-50 phút, hoặc đến khi bánh chín.
Bước 3: Làm kem và trang trí bánh
Đánh bông kem tươi với đường đến khi kem đạt độ bông mềm, có thể tạo hình dễ dàng. Chia kem thành các phần nhỏ, pha màu thực phẩm (tùy chọn) để trang trí.
Khi bánh đã nguội hoàn toàn, phết một lớp kem mỏng lên mặt bánh, sau đó trang trí theo sở thích với trái cây tươi, socola, hoặc các loại topping khác.
Lưu ý cách làm bánh sinh nhật
Để (cách làm bánh sinh nhật) được hoàn hảo nhất, hãy lưu ý những điều sau:
- Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chất lượng tốt để đảm bảo hương vị của bánh.
- Đánh bông lòng trắng trứng đúng kỹ thuật để bánh được nở xốp.
- Trộn bột nhẹ nhàng để tránh làm vỡ bọt khí, bánh sẽ bị chai cứng.
- Điều chỉnh thời gian nướng hoặc hấp tùy theo kích thước khuôn và loại lò.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi trang trí để kem không bị chảy.
Vậy là bạn đã nắm vững (cách làm bánh sinh nhật) đơn giản tại nhà rồi đấy! Hãy thử trổ tài ngay hôm nay và mang đến những bất ngờ ngọt ngào cho những người thân yêu. Chúc bạn thành công và có những khoảnh khắc đáng nhớ bên chiếc bánh do chính tay mình làm nên!
