Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt ngon miệng, dễ làm tại nhà? Vậy thì đừng bỏ qua công thức cách làm bánh sữa tươi chiên giòn rụm, béo ngậy này nhé! Bánh sữa tươi chiên là món ăn được yêu thích bởi cả trẻ em lẫn người lớn, với lớp vỏ ngoài vàng giòn, phần nhân bên trong mềm tan, thơm lừng vị sữa. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến các bước thực hiện, cùng những lưu ý quan trọng để bạn có thể tự tay làm món bánh này thành công ngay lần đầu tiên.
Cách làm bánh sữa tươi chiên khâu nguyên liệu
Để thực hiện cách làm bánh sữa tươi chiên ngon chuẩn vị, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết cho món bánh này:
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Đường: 80g
- Bột mì: 50g
- Bột năng (bột bắp): 30g
- Trứng gà: 1 quả
- Vani: 1 ống
- Bột chiên xù: 100g
- Dầu ăn
Cách làm bánh sữa tươi chiên khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu đúng cách sẽ giúp cách làm bánh sữa tươi chiên đạt được hương vị thơm ngon nhất. Hãy cùng bắt đầu với các bước sơ chế đơn giản sau:
1. Chuẩn bị khuôn:
Trước khi bắt tay vào nấu sữa, hãy chuẩn bị khuôn đựng bánh. Bạn có thể sử dụng khuôn vuông, khuôn tròn hoặc bất kỳ hình dạng nào bạn thích. Phết một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn để bánh không bị dính sau khi đông.
2. Trộn bột:
Trong một bát lớn, trộn đều bột mì và bột năng. Rây hỗn hợp bột qua rây để đảm bảo bột mịn, không bị vón cục.
3. Chuẩn bị trứng:
Đập trứng gà vào bát, đánh tan đều. Lọc trứng qua rây để loại bỏ lòng trắng còn sót lại, giúp bánh mịn hơn.
Cách làm bánh sữa tươi chiên tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế xong, chúng ta sẽ bắt đầu cách làm bánh sữa tươi chiên tại nhà. Các bước thực hiện vô cùng đơn giản, hãy cùng theo dõi nhé:
Bước 1: Nấu hỗn hợp sữa:
Cho sữa tươi và đường vào nồi, đun trên lửa nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hết. Khi sữa bắt đầu nóng, cho từ từ hỗn hợp bột đã rây vào, khuấy liên tục để bột không bị vón cục. Tiếp tục đun và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại, mịn mượt.
Bước 2: Thêm trứng và vani:
Tắt bếp, cho trứng gà đã đánh tan vào nồi, khuấy nhanh tay để trứng hòa quyện vào hỗn hợp sữa. Thêm vani để tạo hương thơm cho bánh. Khuấy đều lần nữa.
Bước 3: Đổ khuôn và làm lạnh:
Đổ hỗn hợp sữa vào khuôn đã chuẩn bị. Dàn đều bề mặt. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho bánh đông lại.
Bước 4: Cắt bánh và lăn bột:
Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành miếng vuông hoặc chữ nhật vừa ăn. Lăn bánh qua một lớp bột mì khô, sau đó nhúng vào trứng gà đã đánh tan, rồi lăn đều qua bột chiên xù.
Bước 5: Chiên bánh:
Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho bánh vào chiên vàng đều các mặt. Vớt bánh ra, để lên giấy thấm dầu.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 6: Thưởng thức:
Bánh sữa tươi chiên ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể chấm bánh với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise tùy theo sở thích.
Lưu ý cách làm bánh sữa tươi chiên
Để cách làm bánh sữa tươi chiên được thành công và ngon miệng nhất, bạn cần lưu ý một số điều sau:
-
- Chọn sữa tươi không đường chất lượng để bánh có vị ngọt tự nhiên và thơm ngon.
- Khuấy bột liên tục khi nấu để tránh bột bị vón cục, bánh sẽ không mịn.
- Chiên bánh ở lửa vừa để bánh chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
- Nên làm lạnh bánh trước khi chiên để bánh không bị mềm nhão khi chiên.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh sữa tươi chiên thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà rồi đấy! Với công thức đơn giản và những lưu ý trên, chắc chắn bạn sẽ có những chiếc bánh sữa tươi chiên hấp dẫn, chinh phục mọi thành viên trong gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
