Công thức làm bánh tai yến không hề khó như bạn nghĩ! Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách chế biến món bánh thơm ngon, giòn rụm này ngay tại căn bếp nhà bạn. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước thực hiện tỉ mỉ, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những chiếc bánh tai yến đẹp mắt và hấp dẫn.
Cách làm bánh tai yến khâu nguyên liệu
Để bắt đầu cách làm bánh tai yến hoàn hảo, việc chuẩn bị đầy đủ và đúng tỷ lệ nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết:
- Bột gạo: 250 gram
- Bột nếp: 50 gram
- Đường (đường cát trắng hoặc đường phèn): 160 gram
- Nước: 250 ml
- Vani: 3 ống
Cách làm bánh tai yến khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu đóng vai trò quan trọng trong cách làm bánh tai yến ngon. Các bước sơ chế đơn giản nhưng cần được thực hiện cẩn thận để đảm bảo chất lượng bánh.
Bột gạo và bột nếp: Trộn đều bột gạo và bột nếp trong một tô lớn. Việc này giúp bột được phân bố đều, tạo độ kết dính tốt cho bánh.
Đường: Nếu sử dụng đường phèn, hãy nghiền nhỏ đường phèn trước khi sử dụng để đường tan nhanh hơn khi trộn với bột.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Nước: Chuẩn bị nước ấm để hòa tan đường. Nước ấm giúp đường tan nhanh và dễ dàng hơn.
Cách làm bánh tai yến tại nhà
Bây giờ chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách làm bánh tai yến tại nhà. Các bước thực hiện chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn.
Bước 1: Pha bột: Cho từ từ nước ấm vào hỗn hợp bột gạo và bột nếp, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và không còn vón cục. Đảm bảo bột có độ sánh mịn vừa phải, tương tự như bột làm bánh trôi nước.
Bước 2: Ủ bột: Để bột nghỉ trong khoảng 10 phút để bột nở và có độ dẻo. Việc này giúp bánh khi chiên sẽ phồng đẹp và có độ giòn.
Bước 3: Thêm đường và vani: Cho đường vào bột đã ủ, khuấy đều cho đường tan hết. Thêm vani để tạo hương thơm hấp dẫn cho bánh.
Bước 4: Chiên bánh: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Lượng dầu ăn cần đủ để ngập bánh. Khi dầu nóng, dùng muỗng múc bột và đổ từ từ vào chảo dầu. Chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi bánh vàng đều cả hai mặt.
Bước 5: Vớt bánh: Khi bánh đã vàng đều, vớt bánh ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Bước 6: Thưởng thức: Bánh tai yến ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể thưởng thức bánh kèm với nước mắm pha loãng hoặc tương ớt tùy theo sở thích.
Lưu ý cách làm bánh tai yến
Để có được những chiếc bánh tai yến hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng trong cách làm bánh tai yến sau đây:
- Chọn bột gạo ngon, có độ mịn và không bị ẩm mốc.
- Đảm bảo lượng dầu ăn đủ để ngập bánh, giúp bánh chín đều và không bị cháy.
- Chiên bánh ở lửa vừa, không quá lớn hoặc quá nhỏ, để bánh chín đều từ trong ra ngoài.
- Không nên chiên quá nhiều bánh cùng một lúc, vì sẽ làm giảm nhiệt độ của dầu và bánh sẽ không được giòn.
Vậy là bạn đã nắm vững cách làm bánh tai yến thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà. Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn sẽ tự tin trổ tài làm bánh để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh tai yến thật ngon miệng!
