Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu nhân jambon, một món bánh độc đáo và hấp dẫn cho mùa trăng rằm. Bài viết này sẽ cung cấp đầy đủ các bước từ chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến thực hiện và những lưu ý quan trọng để bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, đẹp mắt ngay tại nhà. Chúng ta sẽ cùng khám phá bí quyết làm nên hương vị đặc biệt của nhân jambon, sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và sáng tạo.
Cách làm bánh trung thu nhân jambon khâu nguyên liệu
Để bắt đầu cách làm bánh trung thu nhân jambon ngon chuẩn vị, việc chuẩn bị đầy đủ và chọn lọc nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Bột mì: 500g (chọn loại bột mì chuyên dụng làm bánh)
- Nước đường bánh nướng: 300ml
- Dầu ăn: 100ml
- Lòng đỏ trứng gà: 2 lòng
- Nước tro tàu: 5ml
- Nhân jambon: 500g (mua sẵn hoặc tự làm)
- Trứng muối: 10 quả (tùy chọn)
- Lạp xưởng: 100g
- Hạt điều rang: 50g
- Mè trắng rang: 30g
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Rượu mai quế lộ: 1 muỗng canh
- Gia vị: Muối, tiêu, đường
Cách làm bánh trung thu nhân jambon khâu sơ chế
Giai đoạn sơ chế nguyên liệu đóng vai trò quan trọng trong cách làm bánh trung thu nhân jambon. Việc sơ chế kỹ lưỡng giúp bánh có hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
1. Trứng Muối:
Rửa sạch trứng muối và ngâm trong rượu mai quế lộ khoảng 30 phút để khử mùi tanh. Sau đó, đem trứng đi hấp hoặc nướng sơ qua cho chín tới.
2. Lạp Xưởng:
Luộc sơ lạp xưởng cho mềm rồi thái hạt lựu. Việc này giúp lạp xưởng dễ dàng hòa quyện với các nguyên liệu khác trong nhân bánh.
3. Hạt Điều:
Nếu chưa rang sẵn, bạn có thể rang hạt điều trong chảo hoặc nướng trong lò cho đến khi vàng thơm. Sau đó, giã nhỏ hoặc thái hạt lựu.
4. Mè Trắng:
Rang mè trắng trên chảo nóng cho đến khi vàng thơm. Mè rang giúp tăng thêm hương vị và độ giòn cho nhân bánh.
Cách làm bánh trung thu nhân jambon tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu cách làm bánh trung thu nhân jambon ngay tại nhà. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết:
Bước 1: Làm Vỏ Bánh
Trộn đều bột mì, nước đường bánh nướng, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà và nước tro tàu trong một âu lớn. Nhồi bột cho đến khi bột mịn, dẻo và không dính tay. Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 2: Trộn Nhân Bánh
Trộn đều nhân jambon với lạp xưởng, hạt điều rang, mè trắng rang, dầu mè, rượu mai quế lộ và gia vị (muối, tiêu, đường) cho vừa ăn. Chia nhân thành các phần bằng nhau, vo tròn và ấn dẹt.
Bước 3: Gói Bánh
Chia bột vỏ bánh thành các phần bằng nhau. Cán mỏng vỏ bánh, đặt nhân vào giữa và gói kín lại. Vo tròn bánh và cho vào khuôn bánh trung thu, ép chặt để tạo hình.
Bước 4: Nướng Bánh
Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh. Nướng bánh trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
Bước 5: Thưởng Thức
Bánh trung thu nhân jambon ngon nhất khi để nguội hoàn toàn. Bạn có thể thưởng thức bánh cùng với trà nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt.
Lưu ý cách làm bánh trung thu nhân jambon
Để cách làm bánh trung thu nhân jambon thành công và có những chiếc bánh thơm ngon, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo chất lượng.
- Nhồi bột kỹ để vỏ bánh được dẻo mịn.
- Gói bánh cẩn thận để nhân không bị hở ra ngoài.
- Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp với lò nướng của bạn.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu nhân jambon tại nhà. Hy vọng với công thức này, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, độc đáo để dành tặng cho gia đình và bạn bè trong dịp Tết Trung Thu này. Chúc bạn thành công với cách làm bánh trung thu nhân jambon và có một mùa trăng rằm ấm áp, hạnh phúc bên những người thân yêu.
