Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực, nơi chúng ta cùng nhau khám phá những công thức độc đáo và hấp dẫn. Hôm nay, tôi xin giới thiệu đến bạn một món bánh dân dã, thơm ngon và dễ làm, đó chính là món bánh vừng. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh vừng giòn tan ngay tại căn bếp nhà bạn, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi thưởng thức thành phẩm.
Cách làm bánh vừng khâu nguyên liệu
Để thực hiện cách làm bánh vừng thành công, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo chất lượng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết:
- Bột mì: 200 gram
- Đường trắng: 100 gram
- Vừng trắng (mè trắng): 100 gram
- Trứng gà: 2 quả
- Dầu ăn: 50 ml
- Muối: Một ít
Cách làm bánh vừng khâu sơ chế
Trước khi bắt tay vào cách làm bánh vừng, chúng ta cần sơ chế nguyên liệu một cách cẩn thận để đảm bảo hương vị thơm ngon và độ giòn của bánh. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:
Bước 1: Rang vừng
Vừng trắng đem rang trên chảo nóng với lửa nhỏ đến khi vàng thơm. Lưu ý đảo đều tay để vừng không bị cháy.
Bước 2: Chuẩn bị bột
Rây bột mì để bột được mịn và không bị vón cục. Việc này giúp bánh có kết cấu tốt hơn.
Bước 3: Đánh trứng
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Đánh bông lòng trắng trứng đến khi tạo thành chóp mềm. Điều này giúp bánh có độ xốp và giòn hơn.
Cách làm bánh vừng tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế cẩn thận, chúng ta sẽ bắt đầu thực hiện cách làm bánh vừng tại nhà. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể tạo ra những chiếc bánh vừng thơm ngon và giòn rụm:
Bước 1: Trộn bột
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường và muối. Sau đó, cho lòng đỏ trứng gà và dầu ăn vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bước 2: Thêm lòng trắng trứng
Nhẹ nhàng cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp bột, trộn đều theo chiều từ dưới lên trên để giữ được độ bông của trứng.
Bước 3: Thêm vừng
Cuối cùng, cho vừng đã rang vào hỗn hợp bột, trộn đều để vừng được phân bố đều khắp bánh.
Bước 4: Tạo hình bánh
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C. Lót giấy nến lên khay nướng. Dùng muỗng múc từng phần bột nhỏ, tạo hình tròn dẹt và xếp lên khay nướng.
Bước 5: Nướng bánh
Cho khay bánh vào lò nướng trong khoảng 15-20 phút, hoặc đến khi bánh vàng đều. Trong quá trình nướng, bạn có thể lật bánh để đảm bảo bánh chín đều và giòn.
Lưu ý cách làm bánh vừng
Để cách làm bánh vừng đạt được thành công mỹ mãn, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau đây:
- Chọn vừng (mè) có chất lượng tốt, hạt mẩy và không bị mốc.
- Rang vừng ở lửa nhỏ và đảo đều tay để vừng không bị cháy và giữ được hương thơm đặc trưng.
- Đánh bông lòng trắng trứng đúng cách để bánh có độ xốp và giòn tan.
- Điều chỉnh thời gian nướng phù hợp với từng loại lò để bánh không bị cháy hoặc chưa chín.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm bánh vừng thơm ngon và giòn tan ngay tại nhà. Với công thức đơn giản và dễ thực hiện này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh vừng để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Bánh vừng không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là món quà ý nghĩa, thể hiện sự quan tâm và khéo léo của bạn. Chúc bạn thành công và có những giây phút thư giãn bên những chiếc bánh vừng do chính tay mình làm ra!
