Bánh waffle chuối là một món ăn sáng hoặc tráng miệng thơm ngon, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh waffle chuối tại nhà, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành món bánh vàng ruộm, thơm lừng.
Cách làm bánh waffle chuối khâu nguyên liệu
Trước khi bắt đầu cách làm bánh waffle chuối, việc chuẩn bị đầy đủ và chính xác các nguyên liệu là vô cùng quan trọng để đảm bảo thành công của món bánh. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Chuối chín: 2 quả (chuối tiêu hoặc chuối tây đều được).
- Bột mì: 200g.
- Trứng gà: 2 quả.
- Sữa tươi không đường: 200ml.
- Đường: 50g (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị).
- Bơ lạt: 50g (đun chảy).
- Bột nở (baking powder): 1 muỗng cà phê.
- Muối: 1/4 muỗng cà phê.
- Vani: 1 ống (tùy chọn).
Cách làm bánh waffle chuối khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, khâu sơ chế đóng vai trò quan trọng để đảm bảo hương vị và kết cấu hoàn hảo cho món bánh. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:
Sơ chế chuối:
Chọn chuối chín tới, không bị dập nát. Bóc vỏ và dùng nĩa nghiền nhuyễn chuối. Việc nghiền chuối giúp bánh có vị ngọt tự nhiên và kết cấu mềm mịn.
Chuẩn bị bột:
Rây mịn bột mì và bột nở vào một tô lớn. Bước này giúp loại bỏ các tạp chất và làm cho bột trở nên tơi xốp hơn, giúp bánh nở đều và có kết cấu nhẹ.
Đun chảy bơ:
Cho bơ lạt vào lò vi sóng hoặc đun cách thủy cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Để bơ nguội bớt trước khi sử dụng.
Đánh trứng:
Đập trứng gà vào một tô, thêm đường và dùng phới lồng đánh đều cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp trứng có màu vàng nhạt.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Cách làm bánh waffle chuối tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt đầu cách làm bánh waffle chuối thơm ngon, hấp dẫn ngay tại căn bếp của bạn. Hãy thực hiện theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Bước 1: Trộn bột
Cho chuối đã nghiền, sữa tươi, bơ đã đun chảy và vani (nếu dùng) vào tô trứng đã đánh. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 2: Kết hợp hỗn hợp khô và ướt
Từ từ cho hỗn hợp bột mì đã rây vào tô hỗn hợp ướt. Dùng phới lồng trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột vừa hòa quyện, tránh trộn quá kỹ làm bánh bị dai.
Bước 3: Làm nóng máy làm bánh waffle
Bật máy làm bánh waffle và đợi cho máy nóng đều. Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt khuôn để bánh không bị dính.
Bước 4: Nướng bánh
Múc một lượng bột vừa đủ vào khuôn bánh waffle (khoảng 1/4 – 1/3 cup bột cho mỗi khuôn, tùy thuộc vào kích thước khuôn). Đậy nắp máy lại và nướng trong khoảng 3-5 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
Bước 5: Thưởng thức
Lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bánh waffle chuối có thể ăn kèm với mật ong, kem tươi, trái cây tươi hoặc chocolate chip tùy theo sở thích.
Lưu ý cách làm bánh waffle chuối
Để có được những chiếc bánh waffle chuối hoàn hảo, hãy lưu ý những điều sau:
- Chọn chuối chín tới để bánh có vị ngọt tự nhiên và thơm ngon nhất.
- Không nên trộn bột quá kỹ, chỉ cần trộn đến khi bột vừa hòa quyện để bánh không bị dai.
- Làm nóng máy làm bánh waffle trước khi nướng để bánh chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
- Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị cá nhân.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh waffle chuối đơn giản tại nhà. Hy vọng với công thức này, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những giây phút vui vẻ bên món bánh waffle chuối tự làm!
