Chào mừng đến với thế giới ẩm thực, nơi chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm bánh xèo Hàn Quốc, một món ăn đặc trưng của xứ sở kim chi, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và cách chế biến độc đáo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ đi sâu vào từng bước thực hiện, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, đến công đoạn chiên bánh sao cho đạt được độ giòn rụm hoàn hảo bên ngoài, nhưng vẫn giữ được độ mềm mại bên trong.
Cách làm bánh xèo Hàn Quốc khâu nguyên liệu
Để có một chiếc bánh xèo Hàn Quốc thơm ngon đúng điệu, việc chuẩn bị đầy đủ và lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Sau đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết cho cách làm bánh xèo Hàn Quốc:
- Bột mì đa dụng: 150g
- Bột gạo: 50g
- Bột năng: 20g
- Trứng gà: 1 quả
- Nước lạnh hoặc nước có ga: 250ml
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành lá: 3 nhánh
- Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi loại 1/4 quả
- Tôm tươi: 100g
- Mực tươi: 100g
- Nấm kim châm: 50g
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm bánh xèo Hàn Quốc khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, công đoạn sơ chế đóng vai trò quan trọng không kém, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và chất lượng của món ăn. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết cho cách làm bánh xèo Hàn Quốc:
Sơ chế hải sản: Tôm và mực sau khi mua về cần được rửa sạch, loại bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm và túi mực của mực. Cắt tôm thành những miếng vừa ăn, mực thái miếng hoặc khứa vẩy rồng để khi chiên được đẹp mắt.
Sơ chế rau củ: Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt, thái sợi. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch.
Pha bột bánh: Trộn đều bột mì, bột gạo và bột năng trong một tô lớn. Đập trứng gà vào, thêm từ từ nước lạnh hoặc nước có ga vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và không còn vón cục. Nêm thêm một chút muối và hạt nêm cho vừa ăn. Để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi chiên.
Cách làm bánh xèo Hàn Quốc tại nhà
Giờ đây, khi mọi thứ đã sẵn sàng, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách làm bánh xèo Hàn Quốc ngay tại căn bếp của bạn. Hãy cùng theo dõi các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây để tạo ra những chiếc bánh xèo thơm ngon, hấp dẫn:
Bước 1: Chuẩn bị chảo chiên: Đặt chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo. Đợi dầu nóng già.
Bước 2: Chiên bánh: Múc một lượng bột vừa đủ vào chảo, tráng đều để tạo thành một lớp bánh mỏng. Xếp tôm, mực, hành tây, hành lá, ớt chuông và nấm kim châm lên trên mặt bánh.
Bước 3: Chiên vàng đều: Chiên bánh với lửa vừa cho đến khi bánh vàng đều cả hai mặt. Trong quá trình chiên, bạn có thể thêm một chút dầu ăn vào chảo để bánh được giòn hơn.
Bước 4: Trình bày: Khi bánh đã chín vàng, gắp bánh ra đĩa. Cắt bánh thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Lưu ý cách làm bánh xèo Hàn Quốc
Để đảm bảo bạn có thể thực hiện thành công món bánh xèo Hàn Quốc ngay từ lần đầu tiên, dưới đây là một vài lưu ý quan trọng trong cách làm bánh xèo Hàn Quốc:
- Sử dụng chảo chống dính để bánh không bị dính và dễ dàng lật trở.
- Điều chỉnh lượng nước trong bột sao cho phù hợp, không quá loãng hoặc quá đặc.
- Chiên bánh với lửa vừa để bánh chín đều và không bị cháy.
- Nên thưởng thức bánh ngay khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon.
Với hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh xèo Hàn Quốc, hy vọng bạn sẽ tự tin trổ tài đầu bếp tại nhà và chiêu đãi gia đình, bạn bè món ăn hấp dẫn này. Bánh xèo Hàn Quốc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm văn hóa thú vị, mang đến cho bạn những giây phút ấm cúng bên những người thân yêu. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
