Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực đầy màu sắc! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm bánh xếp hấp thơm ngon, một món ăn quen thuộc nhưng luôn hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng và cách chế biến đơn giản. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành món bánh xếp hấp nóng hổi, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Cách làm bánh xếp hấp khâu nguyên liệu
Để bắt đầu cách làm bánh xếp hấp hoàn hảo, việc chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để bạn thực hiện món ăn này:
- Bột mì: 200g
- Bột năng: 150g
- Thịt heo xay: 200g
- Tôm khô: 2 muỗng canh
- Nấm mèo: 3 tai
- Củ sắn: 1 củ nhỏ
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Bắp cải trắng: 1/2 cái
- Hành lá, gia vị thông thường (muối, đường, tiêu, hạt nêm, dầu hào)
- Nước lọc: 450ml
- Dầu ăn
Cách làm bánh xếp hấp khâu sơ chế
Trước khi bắt tay vào cách làm bánh xếp hấp, khâu sơ chế nguyên liệu đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị cuối cùng của món ăn. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết để bạn tham khảo:
Sơ chế rau củ: Cà rốt, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ. Bắp cải trắng rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Sơ chế nấm mèo: Ngâm nấm mèo trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch, thái nhỏ.
Sơ chế tôm khô: Rửa sạch tôm khô, để ráo.
Ướp thịt: Trộn thịt xay với một ít hành lá thái nhỏ, hạt nêm, tiêu, để thịt ngấm gia vị khoảng 15 phút.
Cách làm bánh xếp hấp tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt đầu cách làm bánh xếp hấp ngay tại căn bếp của bạn. Hãy theo dõi các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây để có món bánh xếp hấp thơm ngon, hấp dẫn:
Bước 1: Làm nhân bánh: Phi thơm hành tây với dầu ăn, cho thịt xay vào xào đến khi thịt săn lại. Tiếp theo, cho nấm mèo, cà rốt, củ sắn, bắp cải trắng, tôm khô vào xào chung. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, tiêu rồi tắt bếp. Để nhân nguội bớt.
Bước 2: Làm vỏ bánh: Trộn đều bột mì và bột năng. Đun sôi nước lọc, cho từ từ vào hỗn hợp bột, dùng đũa khuấy đều. Nhào bột đến khi bột mịn, dẻo, không dính tay. Thêm dầu ăn vào nhào lại lần nữa. Để bột nghỉ khoảng 15 phút.
Bước 3: Tạo hình bánh: Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau, cán mỏng thành hình tròn. Cho nhân vào giữa, gấp mép bánh lại thành hình bán nguyệt hoặc hình tùy thích.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 4: Hấp bánh: Đặt bánh xếp vào xửng hấp, hấp khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín trong.
Bước 5: Thưởng thức: Bánh chín lấy ra thưởng thức nóng với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt.
Lưu ý cách làm bánh xếp hấp
Trong quá trình thực hiện cách làm bánh xếp hấp, để đảm bảo món ăn được hoàn hảo nhất, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Nhào bột kỹ để vỏ bánh được mịn, dẻo.
- Hấp bánh ở lửa vừa để bánh chín đều, không bị nát.
- Có thể biến tấu nhân bánh tùy theo sở thích cá nhân.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu chi tiết cách làm bánh xếp hấp thơm ngon tại nhà. Hy vọng với công thức đơn giản và dễ thực hiện này, bạn sẽ có thêm một món ăn hấp dẫn để làm phong phú thêm thực đơn gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
