Bạn muốn thưởng thức món bò bít tết thơm ngon, mềm tan ngay tại nhà mà không cần lo lắng về việc sử dụng bếp nướng phức tạp? Đừng lo, với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ nắm vững cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng và nhanh chóng. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn công thức chuẩn, từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế đến chế biến, cùng với những lưu ý quan trọng để có một món bò bít tết hoàn hảo.
Cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu khâu nguyên liệu
Để thực hiện cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Chọn những nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu bạn cần:
- Thịt bò thăn: 2 miếng (khoảng 200-250g/miếng), chọn loại có vân mỡ xen kẽ để thịt mềm và thơm ngon hơn.
- Muối biển: Vừa đủ.
- Tiêu đen xay: Vừa đủ.
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh.
- Tỏi: 2-3 tép, băm nhỏ.
- Hương thảo (hoặc các loại thảo mộc khác): Vài nhánh tươi hoặc khô.
- Bơ lạt (tùy chọn): 1-2 muỗng canh.
- Khoai tây: 2 củ, cắt miếng vừa ăn.
- Măng tây: 1 bó.
Cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu đúng cách là bước quan trọng để cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu đạt được hương vị tuyệt hảo. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:
Sơ chế thịt bò:
Rửa sạch thịt bò và dùng giấy ăn thấm khô. Việc này giúp thịt khi áp chảo sẽ không bị bắn dầu và có màu vàng đẹp mắt hơn. Sau đó, dùng tay xoa đều muối và tiêu đen lên cả hai mặt của miếng thịt. Ướp thịt trong khoảng 15-20 phút để gia vị ngấm đều.
Sơ chế rau củ:
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Các loại rau củ này sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho món bò bít tết của bạn.
Chuẩn bị nồi chiên không dầu:
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 5 phút trước khi cho thịt vào nướng. Việc này giúp nồi đạt được nhiệt độ ổn định, giúp thịt chín đều và không bị khô.
Cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt đầu cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà. Hãy làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây để có món bò bít tết thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng:
Bước 1: Áp chảo sơ thịt bò
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ô liu vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho thịt bò vào áp chảo mỗi mặt khoảng 1-2 phút để tạo lớp vỏ ngoài vàng đẹp. Thêm tỏi băm và hương thảo vào chảo để tăng thêm hương vị cho thịt.
Bước 2: Nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu
Sau khi áp chảo, đặt thịt bò vào nồi chiên không dầu. Nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 8-12 phút, tùy thuộc vào độ chín mong muốn. Để kiểm tra độ chín, bạn có thể dùng nhiệt kế đo thịt. Nhiệt độ bên trong thịt khoảng 55-60°C là chín tái (medium rare), 60-65°C là chín vừa (medium), và trên 70°C là chín kỹ (well done).
Bước 3: Nướng khoai tây và măng tây
Trong khi nướng thịt bò, bạn có thể nướng khoai tây và măng tây trong nồi chiên không dầu. Trộn khoai tây và măng tây với một ít dầu ô liu, muối và tiêu, sau đó cho vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi khoai tây chín mềm và măng tây có màu xanh đẹp mắt.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi thịt bò đã chín đến độ mong muốn, lấy ra khỏi nồi chiên không dầu và để thịt nghỉ trong khoảng 5-10 phút trước khi cắt. Việc này giúp thịt giữ được độ ẩm và mềm mại. Cắt thịt thành lát mỏng và thưởng thức cùng với khoai tây nướng, măng tây và sốt yêu thích.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Lưu ý cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu
Để cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu thành công, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Chọn thịt bò tươi ngon, có vân mỡ xen kẽ để thịt mềm và thơm.
- Ướp thịt đủ thời gian để gia vị ngấm đều, nhưng không nên ướp quá lâu vì sẽ làm thịt bị khô.
- Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp với độ chín mong muốn.
- Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp thịt giữ được độ ẩm và mềm mại.
Với hướng dẫn chi tiết về cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu trên đây, hy vọng bạn sẽ tự tin thực hiện món ăn này tại nhà và chiêu đãi gia đình, bạn bè. Bò bít tết làm bằng nồi chiên không dầu không chỉ đơn giản, nhanh chóng mà còn giữ được hương vị thơm ngon, mềm mại của thịt. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
