Bò chiên xù là một món ăn hấp dẫn, được nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần thịt bên trong mềm ngọt. Bạn đang muốn tự tay thực hiện món ăn này tại nhà? Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bò chiên xù đơn giản, dễ thực hiện, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên.
Cách làm bò chiên xù khâu nguyên liệu
Để thực hiện cách làm bò chiên xù thơm ngon, chuẩn vị, việc chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu bạn cần:
- Thịt bò thăn: 300g (chọn loại tươi ngon, có màu đỏ tươi, thớ thịt mềm)
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 50g
- Bột chiên xù: 100g
- Tỏi: 2 tép
- Hành tây: ½ củ
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.
Cách làm bò chiên xù khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng là một bước quan trọng trong cách làm bò chiên xù ngon. Việc sơ chế đúng cách sẽ giúp món ăn được thấm đều gia vị và có hương vị thơm ngon hơn.
Sơ chế thịt bò:
Thịt bò rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó thái thịt thành những lát mỏng, bản to, dày khoảng 0.5cm. Dùng búa dần thịt nhẹ nhàng để thịt mềm và dễ thấm gia vị hơn. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê đường, tỏi băm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Trứng gà đập ra bát, đánh tan.
Cách làm bò chiên xù tại nhà
Giờ chúng ta sẽ cùng bắt tay vào thực hiện cách làm bò chiên xù tại nhà. Với công thức đơn giản sau đây, bạn sẽ có ngay món bò chiên xù thơm ngon, giòn rụm để chiêu đãi cả gia đình.
Bước 1: Tẩm bột cho thịt bò
Lần lượt lăn từng miếng thịt bò đã ướp gia vị qua bột mì, đảm bảo bột phủ đều các mặt. Sau đó nhúng miếng thịt đã tẩm bột mì vào bát trứng đã đánh tan. Cuối cùng, lăn miếng thịt qua bột chiên xù, ấn nhẹ để bột bám đều.
Bước 2: Chiên thịt bò
Đổ dầu ăn vào chảo, lượng dầu đủ để ngập miếng thịt. Đun nóng dầu ăn trên lửa vừa. Cho từng miếng thịt bò đã tẩm bột vào chiên. Chiên đến khi thịt chín vàng đều các mặt thì vớt ra, để lên giấy thấm dầu.
Bước 3: Làm nước chấm (tùy chọn)
Bạn có thể pha nước chấm chua ngọt để ăn kèm với bò chiên xù. Pha nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt băm theo tỉ lệ phù hợp với khẩu vị.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức
Bày bò chiên xù ra đĩa, trang trí thêm rau xà lách, cà chua, dưa chuột cho đẹp mắt. Thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị giòn rụm của lớp vỏ và mềm ngọt của thịt bò.
Lưu ý cách làm bò chiên xù
Để món bò chiên xù thêm phần hoàn hảo, hãy lưu ý những điều sau:
- Chọn thịt bò tươi ngon, không bị tái màu hay có mùi lạ.
- Không nên chiên thịt quá lâu sẽ làm thịt bị khô và dai.
- Khi chiên, để lửa vừa phải để thịt chín đều và không bị cháy.
- Nên sử dụng bột chiên xù loại ngon để lớp vỏ được giòn và có màu vàng đẹp mắt.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò chiên xù đơn giản tại nhà. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
