Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng lại dễ thực hiện tại nhà? (cách làm bò sốt me) chính là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Với vị chua ngọt đặc trưng của me, kết hợp cùng thịt bò mềm tan, món ăn này hứa hẹn sẽ chinh phục vị giác của cả gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước chế biến đơn giản, giúp bạn tự tin thực hiện món ngon này ngay tại bếp nhà mình.
Cách làm bò sốt me khâu nguyên liệu
Để (cách làm bò sốt me) thơm ngon chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Thịt bò thăn: 300g (chọn loại tươi ngon, có vân mỡ xen kẽ)
- Me chín: 100g
- Tỏi: 3 tép
- Hành tím: 1 củ
- Ớt tươi: 1-2 trái (tùy khẩu vị)
- Đường: 3 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Bột năng: 1 muỗng canh
- Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm bò sốt me khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu đúng cách là bước quan trọng để (cách làm bò sốt me) đạt được hương vị hoàn hảo. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:
Thịt bò: Rửa sạch thịt bò, dùng khăn giấy thấm khô. Thái thịt thành từng lát mỏng, vừa ăn. Ướp thịt bò với một chút muối, tiêu, hạt nêm và tỏi băm, trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Me: Ngâm me chín với nước ấm trong khoảng 15 phút cho me mềm. Dùng tay bóp nhẹ để lấy phần thịt me, bỏ hạt và xơ.
Tỏi và hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Ớt tươi: Rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ (tùy khẩu vị).
Cách làm bò sốt me tại nhà
Giờ thì chúng ta hãy bắt tay vào (cách làm bò sốt me) thơm ngon khó cưỡng ngay tại căn bếp của bạn. Thực hiện theo các bước hướng dẫn sau để có món ăn hấp dẫn:
Bước 1: Pha nước sốt me
Cho phần thịt me đã dầm vào nồi, thêm đường, nước mắm, tương ớt và một ít nước lọc. Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt. Hòa tan bột năng với một ít nước lọc, từ từ đổ vào nồi nước sốt me, khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh đặc lại thì tắt bếp.
Bước 2: Xào thịt bò
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn. Đảo đều cho đến khi thịt bò chín tái thì gắp ra đĩa.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Cho thịt bò đã xào vào nồi nước sốt me, đảo đều cho thịt bò ngấm đều nước sốt. Đun nóng lại cho đến khi nước sốt sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cho bò sốt me ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay và ớt tươi băm nhỏ lên trên. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng.
Lưu ý cách làm bò sốt me
Để (cách làm bò sốt me) thành công ngay từ lần đầu tiên, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Chọn thịt bò tươi ngon, không bị tái xanh hay có mùi lạ. Thịt thăn là phần thịt phù hợp nhất cho món ăn này.
- Me nên chọn loại me chín, có vị chua ngọt tự nhiên. Nếu không có me tươi, bạn có thể sử dụng me khô nhưng cần ngâm kỹ để me mềm và ra hết chất chua.
- Khi xào thịt bò, nên để lửa lớn và đảo nhanh tay để thịt không bị dai.
- Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món (cách làm bò sốt me) thơm ngon, đậm đà hương vị tại nhà. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng. Đừng ngần ngại thử nghiệm và điều chỉnh công thức để phù hợp với khẩu vị riêng của mình, và chia sẻ thành quả với mọi người nhé!
