Bạn đang tìm kiếm một công thức (cách làm bò sốt vang ngon) chuẩn vị, đậm đà và dễ thực hiện ngay tại căn bếp nhà mình? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một hướng dẫn chi tiết, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước chế biến, cùng những lưu ý quan trọng để đảm bảo món bò sốt vang của bạn đạt đến độ hoàn hảo. Chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết để thịt bò mềm tan, thấm đẫm hương vị rượu vang đặc trưng, cùng phần nước sốt sánh mịn, thơm lừng, khiến ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa.
Cách làm bò sốt vang ngon khâu nguyên liệu
Để (cách làm bò sốt vang ngon) không quá khó, quan trọng là bạn cần chuẩn bị đầy đủ và lựa chọn nguyên liệu tươi ngon. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để bạn bắt đầu:
- Thịt bò: 500g (Nên chọn phần thịt có gân như nạm bò, bắp bò hoặc gầu bò để món ăn thêm ngon và đậm đà).
- Rượu vang đỏ: 100ml (Chọn loại rượu vang đỏ có hương vị trái cây đậm đà).
- Cà chua: 2 quả lớn (Chọn cà chua chín đỏ, mọng nước).
- Hành tây: 1 củ lớn (Chọn hành tây ta, củ chắc, không bị úng).
- Cà rốt: 1 củ lớn.
- Khoai tây: 2 củ vừa.
- Tỏi: 3 tép.
- Hành tím: 2 củ.
- Bột mì: 2 muỗng canh.
- Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, tiêu, tương cà, tương ớt, ngũ vị hương (một chút xíu).
- Bơ: 20g.
Cách làm bò sốt vang ngon khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là một bước quan trọng trong (cách làm bò sốt vang ngon). Việc sơ chế đúng cách sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:
Sơ chế thịt bò:
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh rượu vang đỏ và một chút xíu ngũ vị hương. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.
Sơ chế rau củ:
Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Cách làm bò sốt vang ngon tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt đầu (cách làm bò sốt vang ngon) tại nhà với các bước thực hiện chi tiết. Hãy chuẩn bị sẵn sàng và làm theo hướng dẫn để có một món bò sốt vang thơm ngon:
Bước 1: Xào thịt bò:
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng. Cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Cho thịt bò đã ướp vào xào săn. Gắp thịt bò ra để riêng.
Bước 2: Xào rau củ:
Cho thêm dầu ăn vào nồi, cho hành tây vào xào thơm. Cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Cho cà rốt và khoai tây vào xào cùng.
Bước 3: Nấu sốt vang:
Cho thịt bò đã xào vào nồi rau củ. Đổ rượu vang đỏ vào, đun sôi. Cho thêm nước lọc vào xâm xấp mặt thịt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đậy nắp nồi, đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ đến khi thịt bò mềm nhừ.
Bước 4: Tạo độ sánh cho sốt:
Hòa tan bột mì với một ít nước lọc. Từ từ đổ hỗn hợp bột mì vào nồi, khuấy đều để tạo độ sánh cho sốt. Đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành:
Cho bơ vào nồi, khuấy đều cho bơ tan chảy. Múc bò sốt vang ra bát, rắc thêm một chút tiêu lên trên. Thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm nóng.
Lưu ý cách làm bò sốt vang ngon
Để (cách làm bò sốt vang ngon) và đạt được hương vị hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Chọn thịt bò tươi ngon, có gân để món ăn thêm đậm đà.
- Ướp thịt bò đủ thời gian để thịt ngấm đều gia vị.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tùy theo khẩu vị của gia đình.
- Đun nhỏ lửa để thịt bò mềm nhừ mà không bị cháy.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Thêm rượu vang: Cho thêm một chút rượu vang vào cuối quá trình nấu sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon và đậm đà hương vị rượu vang.
Vậy là bạn đã nắm vững (cách làm bò sốt vang ngon) rồi đấy! Với công thức chi tiết và những lưu ý quan trọng này, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài nấu nướng và chiêu đãi gia đình món bò sốt vang thơm ngon, đậm đà hương vị. Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình và người thân!
